Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest

  En somrig blåbärssorbet med noter av citronverbena – alldeles underbart gott! Fräscht och ganska nyttigt med antioxidanter och den hos oss ganska ovanliga örten citronverbena. Jag blev så glad när jag i våras hittade en planta på Ulriksdals Slottsträdgård som nu står på balkongen och kan användas till efterrätter som denna. Om du inte har […]

Det är ju som bekant tillfälligheterna som ofta ger upphov till något nytt. När jag skulle göra tomatsallad på härliga romantica-tomater jag hade hemma, visade det sig att basilikan hade givit upp i sin lilla kruka, medan den för efterrättstårtor införskaffade citronmelissen frodades vackert grön. Eftersom tomatsalladen såg lite trist ut med bara tomaterna och […]

Choklad och hallon är ljuvliga smaker tillsammans. Här kompletterar en härlig slät hallonmousse den lite sega chokladbotten och blir en kombination som både vuxna och barn brukar bli väldigt förtjusta i. Denna tårta är utmärkt både vid födelsedagar, eller som idag på fars dag, och som efterrätt och passar både vinter och sommar, eftersom det […]