Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Indisk spenat

Det här receptet är kanske inte så särdeles indiskt egentligen, men kryddningen tillsammans med yoghurten gör att det smakar ganska indiskt. Hur som helst är det mycket gott, och väl värt att pröva!

Den strikte vegetarianen utesluter yoghurten.

Du behöver: 

Bladspenat – färsk eller fryst tinad

Vitlök – 1-2 klyftor, hackade

Spiskummin – ½-1 tsk

Citronsaft och gärna lite rivet skal

Yoghurt – ca 2 msk

Nymald svartpeppar och salt

Gör så här: 

Fräs vitlök i olivolja eller annan olja på mellanhög värme. Lägg i spenaten och värm den, krydda med spiskummin, citronsaft och gärna lite rivet skal, tillsätt yoghurten och rör om och strö peppar och salt över strax före servering.

Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

Leave a Reply