Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Sötpotatis rostad

IMG_9833

Jag älskar sötpotatis, och har förstått att det är väldigt nyttigt. Här har jag rostat den i kuber som jag serverar med kött, kyckling eller fisk. Sötpotatisen tål lite chilihetta och/eller syra från citronskal.

Du behöver för 4 personer:

2-3 sötpotatisar, skalade och skurna i kuberIMG_9834

olivolja

salt, peppar och gärna chili

ev. rivet citronskal

ev. någon örtkrydda – jag tog körvel

Gör så här:

Lägg sötpotatisbitarna i en ugnsfast form, ringla olivolja över, salta, peppra och tillsätt de övriga kryddor du IMG_9827valt.

Ställ formen i ca 175 graders ugn, låt rosta i ca 30 minuter. Testa så att bitarna är mjuka och genomstekta men inte brända.

Servera direkt.

Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Katinka HammarskiöldIMG_9829

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

Leave a Reply