Chokladkaka utan ugn

2051347

Även om jag ofta hittar på egna recept på både mat, efterrätter och kakor publicerar jag ibland andras recept, alltid med nogsam källbeskrivning. Det här är ett recept jag fått av en väninna som gärna ville att jag skulle publicera det. Hon hittade det i ICA Buffé i höstas, och tycker receptet är så bra att det borde förmedlas 2051349till fler. Jag kan bara instämma.

Kakan blir lite som en underbar halfrusen lyxig fransk chokladmousse. Den gjorde succé bland såväl stora som små när den serverades som födelsedagstårta. Jag tror att den också kan bli väldigt god på en mandelbotten – återkommer om det efter mer experimenterande:)

Du behöver:

150 gram smör, skuren i bitar

300 gram mörk choklad, bruten i bitar

4 msk Cointreau (fransk citruslikör, kan ersättas med Grand Marnier eller Chartreuse)2051353

2.5 dl florsocker

8 ägg (gulor och vitor)

Gör så här:

Smält smöret tillsammans med chokladbitarna i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt likören.

Vispa äggulorna och florsockret separat. Häll äggvispet i chokladsmeten.

Vispa vitorna separat, häll i smeten.

Häll blandningen i en form med löstagbar kant. Ställ i frysen över natten eller i åtta timmar föreskriver receptet.

Ta fram ett litet tag före servering.

Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen som ödmjukt förmedlat detta recept.

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

Kommentera