Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Salsa på chili, vitlök, koriander och lime

2014955

En enkel salsa som denna piffar upp det mesta, eller kan till och med göra hela rätten. Samma ingredienser som du använder till att smaksätta maten som du sedan steker, grillar eller bakar i ugnen gör du en god härligt nyttig salsa av och serverar till. Jag serverade den här med grillade gambones, spanska jätteräkor, men salsan passar lika bra till kyckling, fläskkött, fisk eller annat kött.

Du behöver:

2014951

1-2 chilifrukter, helst röda, hackade (smaka av hur starkt det blir och hur du vill ha det – styrkan varierar mycket)2014950

2-4 vitlöksklyftor, skalade och hackade

en rejäl näve koriander, sköljd och hackad

salt

saften av 2-4 limefrukter (smaka av!)

några msk olivolja

Gör så här:

Blanda de hackade ingredienserna i en skål, rör runt och smaka av – kanske behövs mer lime, chilihetta, salt?2014951

Låt stå till servering.

Med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

 

Leave a Reply