Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Kokostoppar, min mormors underbara

 

Det här är ett riktigt familjerecept. Min dotter ställer sig ofta och svänger ihop några kokostoppar – de har alltid en strykande åtgång bland alla åldrar.

Dessutom är de lättlagade, glutenfria och låglaktosiga!

Du behöver:

Drygt 4 dl riven kokos – gärna ekologisk, tycker vi2054969

1½ dl strösocker

1 ägg

50 g smör

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser till en deg.

Forma små bollar och lägg på bakplåtspapper på en plåt.2054968

Grädda i 175 grader i ugnen i ca 10 minuter tills gyllene och lite knapriga i kanten – passa så de inte bränns.

Låt svalna och njut!


Mycket 2054970bakglädje! önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com1497490_10151874839936033_172938626_n

www.katinkaskitchen.com

Längst ner finner du en bild på min mormor i sin ungdoms dagar i Uppsala.


Leave a Reply