Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Sås på yoghurt och kryddor till fisk eller kyckling

IMG_1329

Här kommer receptet på en oerhört enkel och snabbt ihoprörd sås att servera till lax eller annan fisk eller till kyckling. Ta de kryddor du har och gillar. Jag har använt en färdig kryddblandning som heter bruschetta med paprika, tomat, vitlök, lök och salt.

Du behöver:

2 dl naturell tjock yoghurt eller crème fraîche

1/2 dl olivolja

en god kryddblandning (t.ex. bruschetta kryddblanding eller Santa Marias chili- och lime)IMG_1344

peppar och ev. lite salt (beror på hur salt kryddblandningen är)

örtkryddor efter tillgång och smak

Gör så här:

Rör ihop alla ingredienser till såsen. Låt den gärna stå och vila ett tag innan servering. Har du god tid på dig låter du den vila i kylen och tar fram den ett tag innan servering så den inte är för kall. Har du mindre tid låter du den bara stå i rumstemperatur medan du gör resten av middagen.

Dekorera gärna med någon färsk örtkrydda. Jag har dekorerat med hackade vippor av fänkålen som jag serverade till tillsammans med lax.

Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!IMG_1345

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

 

 

Leave a Reply