Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Pastasallad med umamismaker

bild-17

Resterna av den goda umamirika pasta di Lanciano blir här en underbar pastasallad, serverad med än mer umamismaker i form av tomatsallad på cocktailtomater (pomodorini) samt prosciuttoskinka och en bit vällagrad parmesanost. Otroligt enkelt och gott.

Du behöver:

överbliven pasta från gårdagens recept på pasta di Lanciano som du finner i eget inlägg

prosciutto i skivor

vällagrad parmesan i bitar

cocktailtomater skurna i halvor

olivolja

havssalt

örtkrydda (gärna färsk basilika, annars kanske torkad oregano)

peppar

Gör så här:

Blanda coctailtomaterna skurna i halvor med olivolja, krydda med nymald svartpeppar och havssalt samt örtkrydda.

Lägg upp pastasallaen, lägg tomatsalladen bredvid. Ringla gärna lite extra olivolja över pastan. Dekorera med prosciutto och parmesan. Servera och njut!

Buon appetito önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas italienska Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

Leave a Reply