Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Nyttigare chokladbollar rullade i kokos

De här chokladbollarna har inte alls så mycket socker som brukar vara vanligt – men upplevs ändå som ganska söta på grund av vaniljsockret. De blir fantastiskt goda; enkelt och lite nyttigare godis som barnen älskar att göra.

Här har sonen gjort både bollar och skål med kokos i samt bajskorv! :-)

Du behöver:

3½ dl havregryn

100 gram smör, inte direkt kylskåpskallt

1 msk vaniljsocker

ca 3 msk kakao – anpassa mängden och styrkan efter smak

ev. extra strösocker eller finmalet råsocker – anpassa sötman efter smaken

ev. lite starkt kaffe (gärna espresso)

kokosflingor av hög kvalitet (gärna ekologiska och så färska som möjligt) till rullning

Gör så här:

Blanda ihop ingredienserna utom kokosflingorna till en jämn gegga – i matberedare eller för hand. Tänk på att i matberedare vara varsam eftersom havregrynen snabbt mals sönder av knivarna. Smaka av sötman och kakaobalansen efter tycke och smak. Till vuxna njutare kan det vara gott att ha lite mer kakao och även ha med en skvätt starkt kaffe.

Rulla bollar i den storlek ni önskar – vi gillar att göra dem ganska små som mumsiga munsbitar, även om sonen har en förkärlek för att rulla små bruna korvar…

Rulla dem i goda kokosflingor och lägg upp på ett fat. Njut!

 

Mycket nöje i sötsaksköket önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com


1 Comment to “Nyttigare chokladbollar rullade i kokos”

  1. Laila says:

    Otroligt att det kan smaka sött utan så mycket socker! Kanonrecept!

Leave a Reply