Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Raw-godis

IMG_3279

Det här godiset som också kan kallas rågodis svängde dottern ihop på ingen tid och förgyllde vår kaffestund efter maten en helt vanlig vardag. Det är ett lite nyttigare godis som jag varmt kan rekommendera. 

Du behöver: 

Till botten: 

1 dl mandlar, oskalade helst blötlagda

2-3 dadlar, urkärnade

1 msk kokosolja

en gnutta salt om man vill

Till karamellen: 

8 dadlar, urkärnade

1/2 dl vatten

1 msk kokosolja

1 msk valfritt nötsmör (jordnötssmör, mandelsmör eller hasselnötssmör)

1/2 tsk vaniljfrön

1 nypa havssalt

1 msk lönnsirap

Till chokladen: 

2 msk kokosolja

1 1/2 msk raw kakao eller vanligt kakaopulver

lönnsirap efter smak (1-2 tsk)

Gör så här: IMG_3279

Mixa ingredienserna till botten länge och väl så det blir en slags smulig smet. bred ut den i botten på en plastform.

Mixa därefter ingredienserna till karamellen likaledes länge och väl och bred det över bottnen. Ställ kallt så länge.

Rör sist samman ingredienserna till chokladtoppingen och smaka av så du tycker du har fin balans på sötman. Det ska bli en kräm som sedan stelnar i kyla. Bred den över karamellen och ställ godiset kallt. Skär i bitar och servera.

Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

Leave a Reply