Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Sparris med parmesan och olivolja

Det här är ett raffinerat enkelt och ljuvligt gott sätt att servera den färska sparrisen på, med hyvlad god parmesan, eller pecorino, och en god olivolja. Lika gott till förrätt som till maten.

Du behöver: 

färsk grön sparris, några knippen

färsk vällagrad parmesan

en god olivolja

Gör så här: 

Laga sparrisen enligt grundreceptet på det vis du föredrar – stekt eller kokt. Lägg upp den på portionstallrikar eller ett serveringsfat och hyvla en god parmesan över eller en pecorino (en god italiensk fårost som liknar parmesan lite), ringla därefter över en god olivolja och ta några tag på svartpepparkvarnen och kanske lite flingsalt. Så enkelt kan det vara – och ändå förföriskt gott!

Buon appetito önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

Leave a Reply