Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Remouladsås

IMG_3129

En hemgjord remouladsås sätter piff på det mesta, som till exempel hemgjord fish & chips. IMG_3123Det här är min version på denna goda och användbara sås som även passar till både råa eller kokta grönsaker. Receptet på fish & chips Katinkas Kitchen Style hittar du i eget inlägg här bredvid. Gör gärna hemgjord majonnäs som är otroligt lätta att svänga ihop med en stavmixer, för extra gott resultat. 

Receptet på majonnäs finner du här på Katinkas Kitchen – sök i sökrutan uppe till höger på majonnäs

Du behöver: IMG_3118

2 dl hemslagen majonnäs

1 schalottenlök, skalad och finhackad

1 dl finhackad skalad färsk gurka eller samma mängd finhackad ättiksgurka

1/2 dl hackad kapris – använd gärna den saltinlagda, väl ursköljd (den är så mycket godare)IMG_3127IMG_3139

1/2-1 tsk currypulver

gärna lite hackad slätbladig persilja

1/4 tsk torkad dragon eller 1/2 tsk finhackad färsk dragon

peppar

Gör så här: 

Blanda majonnäsen med de övriga ingredienserna, smaka av så du tycker det är bra balans. Låt såsen stå ett tag medan du lagar resten av maten så smakerna sätter sig.

Servera till din mat.

Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

Leave a Reply