Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Nyårsdagen – 2019!
Categories: VARMT VÄLKOMMEN
Första hundpromenaden 2019 på Djurgården med Max, klockan är 13 och solen har precis nått en bit över horisonten…

Ett nytt år, det känns alltid lite stort tycker jag. Egentligen är det bara en dag till i ordningen, men ändå.. 

det känns lättare, mer hoppfullt – vi går mot ljusare tider. 

Den numera obligatoriska ostronbaren #katinkaskitchen

Efter den sena nattens festande med sen eller snarare tidig sänggång, hur man nu väljer att se på det, 

bjöd nyårsdagen på strålande sol i Stockholm! Raskt på med kläderna, ut med hunden för en promenad längs med vattnet som garanterar de få solstrålarna vi nordbor nås av från den låga horisonten. Väl hemma belönades vi av nattens diskande och rester till lunch i form av nyårsmiddagens förrätt blomkålssoppa. Nyårstårtan moussetårta Schwarzwald till kaffet och vi är redo att ta oss an resten av nyårsdagen, sådär lagom utfestade, nöjda och glada. 

Scrolla längst ner för att se Nyårstårtan!

Det verkar vara någon bugg i systemet, för det blir väldigt konstiga radbrytningar.. sorry!

Blomkålssoppa kokt med Riesling serverad med sotad lax, rostade blomkålsbuketter, gurktärningar, hyvlad citronmarinerad blomkål, forellrom & ingefära-citronolja

Allt gott för det nya året önskar jag er alla, kära läsare – med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Hjortfilé, sellerikomposition med sotade smörstekta kuber och puré samt sås på flamberad gin med enbär, kärlek & magi!
Resterna njuter vi till middag denna Nyårsdag!

Recept kommer framöver!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

Moussetårta Schwarzwald med gyllenskimmer

Leave a Reply