Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Jamie’s persikokaka

Här är ytterligare ett recept från favoriten Jamie Oliver. Lättlagat och mycket gott att passa på och göra när persikorna är i säsong.

Du behöver:

5-6 persikor, skurna i halvor och kärnan urtagen

4 msk socker

4 msk vatten

1 vaniljstång

125 gram socker

100 gram smör

2 ägg

125 gram mjöl

1 tsk bakpulver

Gör så här:

Koka upp vattnet, sockret och den uppskurna vaniljstången till en sockerlag. Lägg i persikorna och låt dem sjuda så de blir mjuka.

Lägg persikorna i en smord och sockrad form med snittytan uppåt.

Rör sockret och smöret poröst, rör i två ägg och därefter mjölet blandat med bakpulver.

Klicka och tryck ner smet runt om.

Grädda i ca 200 grader i 45 minuter.

Servera med vaniljsås, grädde, yoghurtsås eller glass.

Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen som ödmjukt förmedlar detta recept:)

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

Leave a Reply