Två veckor av 100 dagar!

Nu är det drygt två veckor sedan jag antog utmaningen att blogga om mat i 100 dagar – blogg100# Det är faktiskt lättare än jag trodde, och jag har fått frågor från läsare och andra matbloggare om hur jag orkar lägga upp inte bara ett utan ibland flera inlägg. Men eftersom jag tänker på mat i princip hela tiden är det inte så svårt, utan tvärtom ganska kul.

Vad gäller dagens inspiration får det nog bli ett paket frysta räkor jag hittade för ett tag sedan på rea som plockas fram och får tina över dagen i kylen. När räkorna är skalade kokar jag fond på skalen och använder an annan dag till soppa (se recept här på Katinkas Kitchen) och gör en enkel sås med schalottenlök, vitt vin, grädde och/eller crème fraîche, örtkryddor efter smak, lite cayenne och lägger i räkorna på slutet så de bara värms försiktigt. Kokt ris till och någon god grönsak – jag har morötter och jordärtskockor i kylen.

Mycket matglädje!

Katinka Hammarskiöld

Lista på de som antagit utmaningen:

Fastfoodlovers, Christian Nilsson, en gamling i gemet och en av de första jag läste
Veckans middag, Sanna Ohlander, vackra bilder och bra text
Mumsfillibabba med Sofie som jag nyss lärt känna
Stinas mat
Kalaskokerskans tankar
Helena Ljunggrenen vacker fotoblogg
Granivoren bloggar om mat, textil och annat smått och gott.
Middagskorgen med Cecilia bakom tangenterna
Hornudden
Pralin
Katinkas kitchen
Food and cookies
Red scream and Riessling, lite vin och lite annat.
Guld i grytan