Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Kalkonschnitzel

Den här rätten gjorde jag förra året på sportlovets skidsemester då jag fann fina kalkonfiléer i affären, och det är väl egentligen inte riktig schnitzel, men väldigt god. Man kan även göra den på kycklingfiléer, eller kalv. Jag kryddade dem med paprikapulver, citronskal, pepparblandning, lite örtkryddor och Trocomare örtsalt. Stek dem därefter i en blandning av smör och olja för fin smak och färg. Eftergrädda den gärna i ugnen om du har någon. En citronskiva på är både gott och vackert.

Som tillbehör rekommenderar jag rosmarinpotatis i ugnen och smörsaltiga bönor. Du finner de recepten här bredvid, eller via länkarna här:

rosmarinpotatis: http://katinkaskitchen.com/?p=1495

smörsaltiga bönor: http://katinkaskitchen.com/?p=2096

Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com    39#100

 

Notera den lilla cicelören i hörnet på bilden längst ner! Det är en underbart användbar liten sak för att lätt och enkelt riva citrusskal som krydda till maten.

1 Comment to “Kalkonschnitzel”

  1. Jag har aldrig testat att göra snitzel på kalkon men det ser ju väldigt gott ut:)

Leave a Reply