{"id":10367,"date":"2013-03-24T03:00:19","date_gmt":"2013-03-24T03:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=10367"},"modified":"2022-12-11T16:28:30","modified_gmt":"2022-12-11T15:28:30","slug":"dagens-brunch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=10367","title":{"rendered":"Dagens brunch"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

Brunch tycker jag mycket om att g\u00f6ra. Ibland planerar jag brunchen noga och k\u00f6per hem bacon, r\u00f6kt lax eller vad jag nu vill ha. Men minst lika ofta tar jag bara vad jag har kvar i kylen i form av rester eller n\u00e5got paket av n\u00e5t och sv\u00e4nger ihop n\u00e5got. Det kan bli stekt ris, stekt spaghetti (!), stekta \u00e4gg, \u00e4ggr\u00f6ra, omelett – mer avancerad eller helt enkelt omelette nature, grillad kyckling, rester av gott k\u00f6tt eller kyckling som steks med riset eller blir en ingrediens i en<\/h3>\n

\"\"<\/a>sallad… Sallad med mozzarella, tomat och basilika \u00e4r ocks\u00e5 gott och enkelt att servera till brunch.<\/em><\/h3>\n

Du finner en del inspiration i de \u00f6vriga inl\u00e4ggen h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen under kategorin brunch i kolumnen till h\u00f6ger.<\/h3>\n

Idag blir det stekt potatis (f\u00f6r det hade jag kvar sedan dagen innan d\u00e5 jag gjorde potatisgrat\u00e4ng i kokotter och det blev massa skivad \"\"<\/a>potatis \u00f6ver. Potatisen steks i olivolja eller en blandning av olivolja och sm\u00f6r och kryddas idag med en chiliblandning och en kryddblandning lime-mint samt salt och pepparblandning varefter den serveras med r\u00f6kt lax och stekta \u00e4gg. Kanske en stekt tomat och lite sallad ocks\u00e5. Till serverar jag n\u00e5got gott br\u00f6d, rostat om det inte \u00e4r f\u00e4rskt. Och kanske n\u00e5gra goda ostar.<\/h3>\n

F\u00e4rskpressad apelsinjuice \u00e4r alltid gott – och vackert! Har vi kvar en skv\u00e4tt mousserande eller champagne, eller har g\u00e4ster till brunchen, \u00e4r det h\u00e4rligt att servera mimosa, eller Buck\u00b4s Fizz som det kallas i England. Det \u00e4r helt \"\"<\/a>enkelt bubbel som blandas med apelsinjuice, helst f\u00e4rskpressad.<\/h3>\n

Sedan kan man ta sig an resten av dagen med gott mod.<\/h3>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/h3>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Brunch tycker jag mycket om att g\u00f6ra. Ibland planerar jag brunchen noga och k\u00f6per hem bacon, r\u00f6kt lax eller vad jag nu vill ha. Men minst lika ofta tar jag bara vad jag har kvar i kylen i form av rester eller n\u00e5got paket av n\u00e5t och sv\u00e4nger ihop n\u00e5got. Det […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":10523,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,4026,78,11740,91],"tags":[],"class_list":["post-10367","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-brunch","category-fisk","category-lax","category-potatis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10367"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10367\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35878,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10367\/revisions\/35878"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}