{"id":10389,"date":"2012-05-13T15:58:44","date_gmt":"2012-05-13T15:58:44","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=10389"},"modified":"2022-12-05T23:50:38","modified_gmt":"2022-12-05T22:50:38","slug":"veckomeny-v-20","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=10389","title":{"rendered":"Veckomeny v 20 & tips f\u00f6r Kristi Himmelf\u00e4rdshelg"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

Dags f\u00f6r en ny vecka, men med f\u00e4rre vardagar \u00e4n vanligt. Kristi Himmelf\u00e4rdshelgen \u00e4r i ant\u00e5gande och d\u00e4rmed en l\u00e5nghelg f\u00f6r m\u00e5nga. Vi b\u00f6rjar med vardagsmaten f\u00f6r att sedan ge oss in i h\u00e4rliga menyf\u00f6rslag och id\u00e9er f\u00f6r h\u00e4rliga matdagar, till vardag som helg.<\/h3>\n

M\u00e5ndag brukar vara pastadag i Katinkas Kitchen, s\u00e5 \u00e4ven denna vecka med en l\u00e4ttlagad och mycket god kr\u00e4mig laxs\u00e5s som f\u00e5r sin h\u00e4rliga smak fr\u00e5n schalottenl\u00f6k och vitt vin. B\u00e5de tagliatelle och den bredare papardelle tycker jag passar bra till den h\u00e4r r\u00e4tten. S\u00e5sen g\u00e5r v\u00e4ldigt fort och g\u00f6ra – samtidigt som du kokar pastan. Servera g\u00e4rna med en h\u00e4rlig gr\u00f6nsallad eller n\u00e5gon kokt gr\u00f6nsak. L\u00e4nk till \"\"<\/a>laxpastan: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=679<\/a><\/h3>\n

Tisdag f\u00e5r bjuda en v\u00e5rlig soppa gjord p\u00e5 gr\u00f6n eller vit sparris efter tillg\u00e5ng och tycke, nu n\u00e4r de \u00e4r i s\u00e4song. Ett gott br\u00f6d till, kanske med n\u00e5gon god ost och det blir en riktigt god och sm\u00e5tt festlig vardagsmiddag. L\u00e4nk till sparrissoppa: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=9422<\/a>\"\"<\/a><\/h3>\n

Onsdag s\u00e5, i det h\u00e4r fallet en helgdagsafton d\u00e5 det kan vara h\u00e4rligt med n\u00e5got festligare som \u00e4nd\u00e5 \u00e4r l\u00e4ttlagat. Jag f\u00f6resl\u00e5r en helstekt kotlettrad, g\u00e4rna p\u00e5 n\u00e4rproducerad ekologisk gris. Jag \"\"<\/a>skrev om Bodalsgris f\u00f6rra veckan. Kotlettraden steks hel med \u00f6rter och vitl\u00f6k och serveras med en h\u00e4rlig s\u00e5s inspirerad av ett recept av Verner V\u00f6geli d\u00e4r schalottenl\u00f6k, vitt vin, dragon och b\u00e5de fransk dijonsenap och svensk senap ger ljuvlig smak. Servera med kokt eller ugnsstekt potatis och n\u00e5gon h\u00e4rlig kokt v\u00e5rgr\u00f6nsak. Recept kommer under veckan, i kv\u00e4ll har jag lovat vara med familjen.<\/h3>\n

Till torsdagen f\u00f6resl\u00e5r jag en sen h\u00e4rlig brunch, denna g\u00e5ng med stekt potatis, stekt \u00e4gg och r\u00f6kt lax. Stekta tomater, sallad, rostat br\u00f6d, goda ostar och f\u00e4rskpressad juice – kanske blandad med mousserande vin s\u00e4tter \"\"<\/a>st\u00e4mningen. Inl\u00e4gg om detta kommer. F\u00f6r mer brunchinspiration kan du titta under kategorin Brunch i kolumnen till h\u00f6ger.<\/h3>\n

Fredag s\u00e5 – kanske en ledig dag f\u00f6r vissa. Hur som helst \u00e4r det fredag och d\u00e5 kan det smaka med n\u00e5got gott och l\u00e4ttlagat igen. Grillat f\u00f6r den som kan om v\u00e4dret till\u00e5ter. Grillade tigerr\u00e4kor \u00e4r v\u00e4ldigt gott. Servera dem med kokt ris och en s\u00e5s p\u00e5 cr\u00e8me fra\u00eeche eller matlagningsyoghurt blandad med mango chutney och pressad lime eller grillad citron – gott och enkelt. En fr\u00e4sch gr\u00f6nsallad till, eller kanske wokad spenat eller pak choi f\u00f6r \u00e4n mer asiatisk k\u00e4nsla.<\/h3>\n

F\u00f6r mer inspiration om grillat kan du titta i kategorin Grilla i kolumnen till h\u00f6ger eller i inl\u00e4gget f\u00f6r Valborg.<\/h3>\n

Om v\u00e4dret mer inspirerar till en v\u00e4rmande gryta f\u00f6resl\u00e5r jag en helt annan men \u00e4ven den asiatisk r\u00e4tt – fl\u00e4sk i s\u00f6tsur s\u00e5s i fr\u00e4sch tappning som brukar g\u00f6ra succ\u00e9 bland b\u00e5de barn och vuxna. \"\"<\/a><\/h3>\n

Jag \u00e5terkommer under veckan med mer tips och inspiration p\u00e5 h\u00e4rliga recept f\u00f6r helgen. Med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen\"\"<\/a>katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/h3>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dags f\u00f6r en ny vecka, men med f\u00e4rre vardagar \u00e4n vanligt. Kristi Himmelf\u00e4rdshelgen \u00e4r i ant\u00e5gande och d\u00e4rmed en l\u00e5nghelg f\u00f6r m\u00e5nga. Vi b\u00f6rjar med vardagsmaten f\u00f6r att sedan ge oss in i h\u00e4rliga menyf\u00f6rslag och id\u00e9er f\u00f6r h\u00e4rliga matdagar, till vardag som helg. M\u00e5ndag brukar vara pastadag i Katinkas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10392,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4027],"tags":[],"class_list":["post-10389","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-veckomenyer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10389"}],"version-history":[{"count":39,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10389\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35663,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10389\/revisions\/35663"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10392"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}