{"id":10988,"date":"2013-07-30T01:28:30","date_gmt":"2013-07-30T01:28:30","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=10988"},"modified":"2022-12-11T16:39:35","modified_gmt":"2022-12-11T15:39:35","slug":"10988","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=10988","title":{"rendered":"Rabarberkaka ljuvlig"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

H\u00e4r har jag tagit min favorit schweizisk \u00e4ppelkaka och ersatt \u00e4pplena med ljuvliga rabarber. Det blir en v\u00e4ldigt god kaka, som till och med g\u00e4ster som vanligtvis inte gillar rabarber har \u00e4tit med stor aptit av:)<\/h3>\n

Jag tycker det g\u00e5r utm\u00e4rkt att anv\u00e4nda rabarbern \u00e4ven s\u00e5 h\u00e4r \u00e5rs n\u00e4r den vuxit sig lite tjockare och tr\u00e5digare – s\u00e4rskilt n\u00e4r man sk\u00e4r den i tunna skivor som h\u00e4r.<\/h3>\n

Grundreceptet har sin utg\u00e5ngspunkt i ett recept jag s\u00e5g i DN. Kakan blir saftig och h\u00e4rlig!<\/h3>\n

Du beh\u00f6ver:<\/em><\/h4>\n

125 gram rumsvarmt sm\u00f6r<\/h3>\n

1\u00bd dl str\u00f6socker<\/h3>\n

2 \u00e4gg \u2013 delade i vitor och gulor\"\"<\/a><\/h3>\n

saften och skalet av en halv citron<\/h3>\n

3 dl vetemj\u00f6l<\/h3>\n

1 tsk bakpulver<\/h3>\n

4-6 rabarberstj\u00e4lkar, skalade och tunt skivade<\/h3>\n

2-3 msk potatismj\u00f6l<\/h3>\n

ca 1 dl socker, g\u00e4rna r\u00e5socker<\/h3>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em>\"\"<\/a><\/h3>\n

Sm\u00f6rj en form med l\u00f6stagbar kant som \u00e4r ca 24 cm i diameter. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175 grader.<\/p>\n

Jag brukar b\u00f6rja med rabarbern, eftersom den \u00e4r lite pysslig. Skala och skiva rabarberstj\u00e4lkarna tunt. L\u00e4gg dem i en sk\u00e5l och str\u00f6 \u00f6ver potatismj\u00f6l. Det g\u00f6r man f\u00f6r att suga upp saften som annars blir, eftersom den d\u00e5 g\u00f6r kakan f\u00f6r l\u00f6s och geggig. St\u00e4ll rabarbern \u00e5t sidan medan du g\u00f6r smeten.<\/p>\n

R\u00f6r sm\u00f6ret och 1\u00bd dl str\u00f6socker p\u00f6sigt. R\u00f6r ner \u00e4ggulorna och citronsaften och skalet, vispa por\u00f6st.<\/p>\n

Blanda mj\u00f6l och bakpulver, vispa \u00e4ggvitorna styva. R\u00f6r f\u00f6rst ner mj\u00f6lblandningen och sist \u00e4ggvitorna i smeten och bred ut den i den smorda formen. Smeten blir ganska fast.<\/p>\n

H\u00e4ll drygt \u00bd dl socker p\u00e5 rabarberbitarna strax innan du ska l\u00e4gga dem i smeten. F\u00f6rdela rabarbern \u00f6ver smeten och tryck ner bitarna lite i smeten. Str\u00f6 ca \u00bd dl socker \u00f6ver kakan innan du st\u00e4ller in den i ugnen. Det \u00e4r gott att \u00e4ven str\u00f6 malen kanel \u00f6ver.<\/p>\n

Gr\u00e4dda i ugnen i 40-50 minuter. H\u00f6j v\u00e4rmen en stund p\u00e5 slutet om kakan beh\u00f6ver mer f\u00e4rg. Om kakan d\u00e4remot tar f\u00f6r mycket f\u00e4rg kan du l\u00e4gga in en bit folie eller bakpl\u00e5tspapper \u00f6ver formen f\u00f6r att skydda den under resterande gr\u00e4ddning.<\/p>\n

Servera som den \u00e4r eller med l\u00f6svispad gr\u00e4dde, g\u00e4rna smaksatt med lite socker och vanilj eller vaniljvodka (passar v\u00e4ldigt bra till alla kakor och t\u00e5rtor)<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00e4r har jag tagit min favorit schweizisk \u00e4ppelkaka och ersatt \u00e4pplena med ljuvliga rabarber. Det blir en v\u00e4ldigt god kaka, som till och med g\u00e4ster som vanligtvis inte gillar rabarber har \u00e4tit med stor aptit av:) Jag tycker det g\u00e5r utm\u00e4rkt att anv\u00e4nda rabarbern \u00e4ven s\u00e5 h\u00e4r \u00e5rs n\u00e4r den […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":10997,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,11771,115,71,121,4032,11747],"tags":[],"class_list":["post-10988","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-baka-mjuka-kakor","category-baka-sott-kakor-pajer-bullar","category-efterratter","category-rabarber","category-valborg","category-vegetariskt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10988"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10988\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31045,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10988\/revisions\/31045"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10997"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}