{"id":11579,"date":"2012-07-15T03:00:50","date_gmt":"2012-07-15T03:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=11579"},"modified":"2022-12-05T23:52:43","modified_gmt":"2022-12-05T22:52:43","slug":"lchf-mat-recept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=11579","title":{"rendered":"LCHF – mat & recept"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

LCHF \u00e4r ju popul\u00e4rt och m\u00e5nga fr\u00e5gar om jag har LCHF-recept. Dottern utbrast i veckan att ”det h\u00e4r \u00e4r ju v\u00e4rsta LCHF-maten”, och sanningen \u00e4r att vi nog ibland \u00e4ter LCHF-artat utan n\u00e5gon st\u00f6rre medvetenhet eller avsikt att g\u00f6ra det, \u00e4ven om den mer korrekta ben\u00e4mningen antagligen \u00e4r Medelhavsdiet i Katinkas Kitchen.<\/h3>\n

LCHF st\u00e5r f\u00f6r Low Carbon High Fat och inneb\u00e4r att man v\u00e4ljer bort kolhydrater s\u00e5som pasta, potatis, br\u00f6d medan man inte h\u00e5ller igen p\u00e5 fett. En Ceasarsallad utan br\u00f6dkrutonger \u00e4r allts\u00e5 helt ok LCHF-mat. \u00c4gg och bacon likas\u00e5, men d\u00e5 f\u00e5r man ta desto mer \u00e4gg och bacon och inget br\u00f6d.\"\"<\/a><\/h3>\n

Eftersom vi \u00e4ter mycket medelhavsmat blir det n\u00e4stan per automatik LCHF-artat n\u00e4r man inte har br\u00f6d till. S\u00e4rskilt p\u00e5 sommaren \u00e4ter vi g\u00e4rna en bit fisk, kyckling eller n\u00e5got k\u00f6tt tillsammans med flera olika gr\u00f6nsaker eller gr\u00f6nsaksr\u00e4tter och g\u00e4rna med ett h\u00e4rligt kryddsm\u00f6r eller yoghurts\u00e5s med olivolja i, som ni kunnat l\u00e4sa om h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen.\"\"<\/a><\/h3>\n

N\u00e4r nu l\u00e4sare fr\u00e5gat mig om LCHF-recept ska jag f\u00f6rs\u00f6ka skriva mer om det och plocka fram de recept jag redan har i den genren och l\u00e4gga i kategorin LCHF som du finner i kolumnen till h\u00f6ger. Ha t\u00e5lamod – det tar lite tid. Och kom ih\u00e5g att jag inte \u00e4r n\u00e5gon LCHF-expert, utan bra p\u00e5 medelhavsmat.<\/h3>\n

Det ska ocks\u00e5 n\u00e4mnas att LCHF-konceptet \u00e4ven har ifr\u00e5gasatts och meningarna g\u00e5r verkligen is\u00e4r om hur man ska \u00e4ta p\u00e5 b\u00e4sta vis. Jag h\u00e5ller mig till min \u00f6vertygelse om att en varierad kost med mycket gr\u00f6nsaker och mindre m\u00e4ngd kolhydrater \u00e4r nyttigt. Vad g\u00e4ller fett tror jag verkligen att l\u00e4ttprodukter inte \u00e4r nyttiga, och jag anv\u00e4nder g\u00e4rna b\u00e5de olivolja och sm\u00f6r i min matglagning och bakning, som den trogne l\u00e4saren vet. God, enkel – och nyttig – mat i vardagen och till fest!<\/h3>\n

Mycket n\u00f6je i k\u00f6ket – med eller utan LCHF \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen<\/h3>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

LCHF \u00e4r ju popul\u00e4rt och m\u00e5nga fr\u00e5gar om jag har LCHF-recept. Dottern utbrast i veckan att ”det h\u00e4r \u00e4r ju v\u00e4rsta LCHF-maten”, och sanningen \u00e4r att vi nog ibland \u00e4ter LCHF-artat utan n\u00e5gon st\u00f6rre medvetenhet eller avsikt att g\u00f6ra det, \u00e4ven om den mer korrekta ben\u00e4mningen antagligen \u00e4r Medelhavsdiet i […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":11584,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4039,11782,122],"tags":[],"class_list":["post-11579","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lchf","category-nyttig-mat","category-blogginlagg-om-ravaror"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11579"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35668,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11579\/revisions\/35668"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11584"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}