{"id":11636,"date":"2012-07-17T03:00:09","date_gmt":"2012-07-17T03:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=11636"},"modified":"2022-12-05T23:51:38","modified_gmt":"2022-12-05T22:51:38","slug":"lammfarsbiffar-grillade-med-goda-tillbehor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=11636","title":{"rendered":"Lammf\u00e4rsbiffar grillade med goda tillbeh\u00f6r"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

Lammf\u00e4rs \u00e4r numera ganska l\u00e4tt att finna i aff\u00e4rerna. Hela familjen tycker mycket om \"\"<\/a>lammf\u00e4rsbiffar med alla m\u00f6jliga goda tillbeh\u00f6r.<\/h3>\n

S\u00e5 h\u00e4r p\u00e5 sommaren grillar vi dem g\u00e4rna och serverar till exempel med smaker fr\u00e5n \u00f6stra delen av Medelhavet – tsatsiki, fetaost med sumac, kokta mor\u00f6tter smaksatta med koriander, ros\u00e9peppar och apelsinskal, fr\u00e4sch salsa fresca p\u00e5 tomater med koriander och f\u00e4rsk vitl\u00f6k, f\u00e4rsk knippl\u00f6k bakad i foliepaket eller ugn och kanske klyftpotatis f\u00f6r den som vill. Den som vill ha mer LCHF hoppar \u00f6ver potatisen. En gr\u00f6nsallad till med olivolja och kanske balsamvin\u00e4ger\"\"<\/a><\/h3>\n

Du beh\u00f6ver:<\/p>\n

Lammf\u00e4rs – ber\u00e4kna ca 150-200 gram per person<\/p>\n

1 \u00e4gg per ca 500 gram lammf\u00e4rs<\/p>\n

rivet citronskal<\/p>\n

pressad vitl\u00f6k (jag tycker om att ha \"\"<\/a>ganska mycket i, eftersom lammf\u00e4rsen g\u00e4rna slukar kryddsmakerna)<\/p>\n

paprikapulver<\/p>\n

chilipulver eller chiliblandning, typ chiliflakes eller chili explosion<\/p>\n

\u00f6rtkryddor – t.ex. rosmarin, timjan – g\u00e4rna f\u00e4rska<\/p>\n

peppar och salt<\/p>\n

1-2 paket fetaost<\/p>\n

olivolja\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Recept p\u00e5 klyftpotatisen finner du p\u00e5 den h\u00e4r l\u00e4nken: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=8615<\/a><\/p>\n

Recept p\u00e5 salsa fresca med koriander finner du p\u00e5 den h\u00e4r l\u00e4nken: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=11524<\/a><\/p>\n

Recept p\u00e5 tsatsiki finner du p\u00e5 den h\u00e4r \"\"<\/a>l\u00e4nken: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=2659<\/a><\/p>\n

Recept p\u00e5 f\u00e4rsk l\u00f6k bakad i foliepaket eller i ugnsform finns p\u00e5 den h\u00e4r l\u00e4nken: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=3347<\/a><\/p>\n

Recept p\u00e5 de kokta f\u00e4rska mor\u00f6tterna finns p\u00e5 den h\u00e4r l\u00e4nken: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=11651<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n

B\u00f6rja med att g\u00f6ra i ordning l\u00f6kpaketet enligt receptet i l\u00e4nken ovan och l\u00e4gg det p\u00e5 grillen medan ni v\u00e4ntar p\u00e5 att gl\u00f6den ska bli fin f\u00f6r grillning. Forts\u00e4tt med att g\u00f6ra tsatsikin och salsa frescan enligt \"\"<\/a>recepten p\u00e5 l\u00e4nkarna h\u00e4r ovanf\u00f6r.<\/p>\n

Sk\u00f6lj och sk\u00e4r upp sallad och l\u00e4gg i en sk\u00e5l. G\u00f6r en god vinaigrette-dressing eller st\u00e4ll bara fram en god olivolja och \u00e4kta balsamvin\u00e4ger tillsammans med salt och peppar f\u00f6r g\u00e4sterna att ta f\u00f6r sig av.<\/p>\n

Fetaosten sk\u00e4r du i kuber och h\u00e4ller olivolja \u00f6ver, str\u00f6 sumac eller n\u00e5gon annan god krydda \u00f6ver. \u00d6rtkryddor \u00e4r gott, eventuellt tillsammans med rivet citronskal, om du inte f\u00e5tt tag p\u00e5 sumac.<\/p>\n

Blanda lammf\u00e4rsen i en sk\u00e5l med smaks\u00e4ttningen\/kryddorna. Forma biffar och l\u00e4gg p\u00e5 en sk\u00e4rbr\u00e4da tills det \u00e4r dags att grilla dem. Pensla dem med olivolja innan stekning. De g\u00e5r ocks\u00e5 utm\u00e4rkt att steka i en grillpanna eller vanlig stekpanna. Krydda g\u00e4rna lite extra p\u00e5 biffarna med chiliblandningen eller peppar och salt innan du l\u00e4gger dem p\u00e5 grillen eller i pannan. Stek dem s\u00e5 de fortfarande \u00e4r en aning rosa i mitten, s\u00e5 blir de goda och saftiga.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lammf\u00e4rs \u00e4r numera ganska l\u00e4tt att finna i aff\u00e4rerna. Hela familjen tycker mycket om lammf\u00e4rsbiffar med alla m\u00f6jliga goda tillbeh\u00f6r. S\u00e5 h\u00e4r p\u00e5 sommaren grillar vi dem g\u00e4rna och serverar till exempel med smaker fr\u00e5n \u00f6stra delen av Medelhavet – tsatsiki, fetaost med sumac, kokta mor\u00f6tter smaksatta med koriander, ros\u00e9peppar […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":11640,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[98,124,4009,4039,11782],"tags":[],"class_list":["post-11636","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-farostfetaost","category-grillat","category-lamm","category-lchf","category-nyttig-mat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11636"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11636\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30945,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11636\/revisions\/30945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}