{"id":12065,"date":"2012-08-02T03:00:48","date_gmt":"2012-08-02T03:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=12065"},"modified":"2022-12-05T23:57:53","modified_gmt":"2022-12-05T22:57:53","slug":"grillad-laxsida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=12065","title":{"rendered":"Grillad laxsida"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

S\u00e5 h\u00e4r p\u00e5 sommaren grillar vi mest varje dag, inte minst under veckorna i sydspanien d\u00e4r de \"\"<\/a>varma dagarna och kv\u00e4llarna knappast inbjuder till att g\u00f6ra mer \u00e4n det n\u00f6dv\u00e4ndigaste inne i k\u00f6ket. En tur p\u00e5 marknaden avg\u00f6r vad det blir till middag. Det kan tyckas lustigt men vi fann en riktigt fin norsk lax som vi k\u00f6pte en stor bit av och lade p\u00e5 grillen med smaks\u00e4ttning bara av den h\u00e4rliga wasabi – & sesamkryddblandningen jag nyligen funnit i aff\u00e4rerna och som vi tagit med fr\u00e5n Sverige.<\/h3>\n

Till serverades den s\u00f6taste broccoli vi smakat, klyftpotatis, grillade tomater med herbes de Provence samt Katinkas Kitchen-klassikern yoghurts\u00e5s p\u00e5 grillad citron.\"\"<\/a><\/h3>\n

Och efter\u00e5t blev det mjukt kr\u00e4mig vaniljpannacotta med soltopping av nektarinpur\u00e9. Det receptet finner du h\u00e4r bredvid.<\/h3>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r fyra personer:<\/strong><\/em><\/p>\n

K\u00f6p laxsidan i hel bit, ber\u00e4kna ca 200 gram lax per person och t\u00e4nk p\u00e5 att skinnet v\u00e4ger lite ocks\u00e5 – vi k\u00f6pte 1,1 kg till fem personer\"\"<\/a><\/p>\n

Wasabi- & sesame-kryddblandningen fr\u00e5n Santa Maria (nej, jag f\u00e5r inte ett \u00f6re f\u00f6r att g\u00f6ra reklam f\u00f6r denna goda krydda..!)<\/p>\n

Lite olivolja<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong><\/em><\/p>\n

Om du inte f\u00e5r tag p\u00e5 kryddblandingen kan du blanda sesamfr\u00f6n (g\u00e4rna b\u00e5de vita och svarta) med en aning torkad chili, salt, lite vitl\u00f6k, paprikapulver, lite torkad ingef\u00e4ra och peppar till en liknande egen blandning.<\/p>\n

Tv\u00e4tta och torka noga av laxsidan p\u00e5 k\u00f6ttsidan. Pensla eller gnid in \"\"<\/a>laxsidans k\u00f6ttsida med olivolja. Krydda laxsidan ganska rikligt med kryddblandningen. St\u00e4ll den \u00e5t sidan tills det \u00e4r dags att l\u00e4gga den p\u00e5 grillen.<\/p>\n

V\u00e4lj de tillbeh\u00f6r du vill servera till – du finner mer tips under kategorierna tillbeh\u00f6r respektive r\u00f6ror, s\u00e5ser och kryddsm\u00f6r i kolumnen till h\u00f6ger. V\u00e4ljer du som vi klyftpotatis finner receptet p\u00e5 den h\u00e4r l\u00e4nken: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=8615<\/a><\/p>\n

Sk\u00e4r citroner i halvor och l\u00e4gg dem p\u00e5 grillen med skalsidan ner\u00e5t och grilla tills de \u00e4r riktigt mjuka inuti, det g\u00f6r inget om de \u00e4r svarta p\u00e5 utsidan! G\u00f6r s\u00e5sen enligt receptet du finner p\u00e5 den h\u00e4r l\u00e4nken: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=3325<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

G\u00f6r i ordning broccolin i buketter, koka dem i saltat vatten tills de mjuknat men inte kokats s\u00f6nder f\u00f6r mycket. (Jag lyckades gl\u00f6mma dem lite f\u00f6r l\u00e4nge p\u00e5 spisen den h\u00e4r g\u00e5ngen, som du ser p\u00e5 bilderna). Sk\u00e4r tomaterna i halvor, pensla med olivolja och krydda med herbes de Provence och l\u00e4gg dem p\u00e5 grillen med skinnsidan ner s\u00e5 det goda inte rinner ur dem.<\/p>\n

Sist grillar du laxsidan – det tar ca 20 minuter. Den ska inte bli f\u00f6r genomstekt – d\u00e5 blir den torr.<\/p>\n

Servera direkt med de goda tillbeh\u00f6ren.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med hj\u00e4rtliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

S\u00e5 h\u00e4r p\u00e5 sommaren grillar vi mest varje dag, inte minst under veckorna i sydspanien d\u00e4r de varma dagarna och kv\u00e4llarna knappast inbjuder till att g\u00f6ra mer \u00e4n det n\u00f6dv\u00e4ndigaste inne i k\u00f6ket. En tur p\u00e5 marknaden avg\u00f6r vad det blir till middag. Det kan tyckas lustigt men vi fann […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":12069,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78,124,11740,11782],"tags":[],"class_list":["post-12065","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisk","category-grillat","category-lax","category-nyttig-mat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12065","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12065"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12065\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35680,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12065\/revisions\/35680"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12065"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12065"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12065"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}