{"id":12936,"date":"2019-07-04T03:00:47","date_gmt":"2019-07-04T03:00:47","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=12936"},"modified":"2022-12-13T11:27:42","modified_gmt":"2022-12-13T10:27:42","slug":"hemgjorda-hamburgare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=12936","title":{"rendered":"Hemgjorda hamburgare"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

Hemgjorda hamburgare \u00e4r faktiskt riktigt l\u00e4tt att g\u00f6ra. Vi kryddar dem helt enkelt bara med salt och peppar och kanske n\u00e5gon annan krydda man k\u00e4nner f\u00f6r. Sedan serverar vi dem med en hemgjord enkel s\u00e5s som brukar uppskattas av b\u00e5de stora och sm\u00e5. D\u00e4rtill flera olika gr\u00f6nsaker ut\u00f6ver de obligatoriska tomatskivorna, l\u00f6ken och salladen – och klyftpotatis.\"\"<\/a><\/h3>\n

Den h\u00e4r g\u00e5ngen blev det majskolvar, kokta flerf\u00e4rgade mor\u00f6tter serverade med sm\u00f6r och f\u00e4rska champinjoner som stektes med chili, persilja och lite schalottenl\u00f6k. Allt hade levererats i en trevlig ekologisk l\u00e5da utanf\u00f6r d\u00f6rren. Br\u00f6det steker vi med lite olivolja och kanske en touch vitl\u00f6k. Det blir goda matiga hamburgare som slinker ner, vare sig man \u00e4ter med fingrarna eller kniv och gaffel.<\/h3>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer:<\/em><\/h4>\n

Ber\u00e4kna \u00e5tminstone 200 gram k\u00f6ttf\u00e4rs per person (det g\u00e5r lustigt nog \u00e5t mer \u00e4n s\u00e5 n\u00e4r det \u00e4r hamburgare…)\"\"<\/a><\/p>\n

salt, peppar och eventuellt t.ex. lite anchochili eller annan god kryddblandning<\/p>\n

1-2 \u00e4gg<\/p>\n

Blanda ihop k\u00f6ttf\u00e4rsen med \u00e4gg och kryddor – det \u00e4r b\u00e4st att g\u00f6ra med rena h\u00e4nder. Forma hamburgare som du l\u00e4gger p\u00e5 en sk\u00f6ljd sk\u00e4rbr\u00e4da s\u00e5 lossnar de l\u00e4ttare.<\/p>\n

Till s\u00e5sen:<\/em><\/h4>\n

en burk cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n

ca 3 msk Heinz (eller annan) chilis\u00e5s\"\"<\/a><\/p>\n

1 tsk dijonsenap<\/p>\n

n\u00e5gra droppar tabasco<\/p>\n

salt och peppar<\/p>\n

ev. lite torkad mald anchochili (finns i Santa Marias sortiment)<\/p>\n

g\u00e4rna n\u00e5gra droppar rom eller whiskey (kan l\u00e5ta konstigt, men s\u00e4tter verkligen extra piff och \u00e4r s\u00e5 lite alkohol s\u00e5 att barn kan \u00e4ta av s\u00e5sen ocks\u00e5)\"\"<\/a><\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

R\u00f6r ihop s\u00e5sen och smaka av s\u00e5 du f\u00e5r fin balans och smak. Kanske lite mer av senapen eller ketchupen?<\/p>\n

L\u00e4nk till klyftpotatis: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=8615<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

L\u00e4nk till de kryddiga champinjonerna: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=13077<\/a><\/p>\n

L\u00e4nk till flerf\u00e4rgade mor\u00f6tter med sm\u00f6r: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=12959<\/a><\/p>\n

N\u00e4r du gjort gr\u00f6nsaksr\u00e4tterna, skurit upp tomater och r\u00f6d- eller gul l\u00f6k, kanske lite chili, lagt upp salladsblad i en sk\u00e5l och klyftpotatisen n\u00e4stan \u00e4r klar i ugnen steker du hamburgarna. Jag g\u00f6r det g\u00e4rna i en grillpanna s\u00e5 de f\u00e5r fina r\u00e4nder och god smak. Stek g\u00e4rna br\u00f6det i en panna bredvid. Ringla lite olja \u00f6ver br\u00f6det och ta ev. en klyfta vitl\u00f6k skuren p\u00e5 l\u00e4ngden och gnid in br\u00f6det med f\u00f6r extra smak och piff. V\u00e4rm br\u00f6det i stekpannan. Servera direkt med alla tillbeh\u00f6r och s\u00e5sen.\"\"<\/a><\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hemgjorda hamburgare \u00e4r faktiskt riktigt l\u00e4tt att g\u00f6ra. Vi kryddar dem helt enkelt bara med salt och peppar och kanske n\u00e5gon annan krydda man k\u00e4nner f\u00f6r. Sedan serverar vi dem med en hemgjord enkel s\u00e5s som brukar uppskattas av b\u00e5de stora och sm\u00e5. D\u00e4rtill flera olika gr\u00f6nsaker ut\u00f6ver de obligatoriska […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":12949,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4029,4008,106],"tags":[],"class_list":["post-12936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fredagsmys-plock","category-kott","category-lattlagat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12936"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12936\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30886,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12936\/revisions\/30886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}