{"id":12968,"date":"2012-08-31T04:00:07","date_gmt":"2012-08-31T04:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=12968"},"modified":"2022-12-06T09:32:50","modified_gmt":"2022-12-06T08:32:50","slug":"sommarkansla-med-rose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=12968","title":{"rendered":"Sommark\u00e4nsla med ros\u00e9"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

Ett s\u00e4tt att beh\u00e5lla sommark\u00e4nslan n\u00e4r h\u00f6sten tr\u00e4nger sig p\u00e5 \u00e4r att \u00e4ta sommarmat s\u00e5som grillat \"\"<\/a>och fr\u00e4scha gr\u00f6nsaksr\u00e4tter p\u00e5 allt nysk\u00f6rdat. Att s\u00e5 h\u00e4r till helgen ocks\u00e5 dricka n\u00e5gon somrig dryck hj\u00e4lper ocks\u00e5 till.<\/h3>\n

Prime Wine gav mig en l\u00e5da med ekologiska gr\u00f6nsaker som de undrade om jag ville testa \"\"<\/a>tillsammans med ”deras” vin SomeZin Ros\u00e9 (faktiskt vald till ”Folkets favoritros\u00e9” p\u00e5 Mitt K\u00f6k-m\u00e4ssan f\u00f6rra \u00e5ret). Jag \u00e4r ju inte s\u00e5 j\u00e4ttef\u00f6rtjust i ros\u00e9viner, men jag kan f\u00f6rst\u00e5 att dess rika jordgubbsnoter och relativa l\u00e4tthet blivit popul\u00e4r. Vinet har precis r\u00e4tt alkoholniv\u00e5, 12%, i dessa tider n\u00e4r s\u00e5 m\u00e5nga viner \u00e4r l\u00f6jligt alkoholstinna.  F\u00f6r mig fungerade det b\u00e4st om det var serverat riktigt kylt, men \u00e5 andra sidan borde man g\u00f6ra det med alla ros\u00e9viner.<\/h3>\n

\"\"<\/a><\/h3>\n

Vi pr\u00f6vade SomeZin Ros\u00e9 i lite olika konstellationer:<\/h3>\n

Med \u00f6rtstekt kyckling som serverades med kr\u00e4mig guldgul risotto milanese, med zucchini- och tomatr\u00f6ra och vaxb\u00f6nor som tillbeh\u00f6r.<\/h3>\n

Med hemgjorda hamburgare som serverades med klyftpotatis, hemgjord hamburgers\u00e5s smaksatt med dijonsenap och chilis\u00e5s, flerf\u00e4rgade mor\u00f6tter slungade i sm\u00f6r och lite peppriga champinjoner som stektes med chili och persilja.<\/h3>\n

Med ugnsstekt lax smaksatt med sesam-wasabikryddblandning som serverades med \"\"<\/a>klyftpotatis, morotssallad och okra i en kryddig indisksmakande currys\u00e5s.<\/h3>\n

Och med pesto- och pankopanerad torskfil\u00e9 som serverades med pak choi (en asiatisk bladgr\u00f6nsak som liknar mangold) stekt med vitl\u00f6k, soya och sesamolja samt med f\u00e4nk\u00e5l \u00e0 la grecque och en citron-tomats\u00e5s.\"\"<\/a><\/h3>\n

Det var medvetet som jag valde m\u00e5nga olika tillbeh\u00f6r, fler \u00e4n jag brukar ha, varav en del med mer sting och asiatisk kryddning. Det visade sig mycket riktigt att vinet passar s\u00e4rskilt bra just till asiatiska och kryddigare r\u00e4tter som d\u00e5 mildras av vinets s\u00f6tma och f\u00f6r fram dess fr\u00e4sch\u00f6r. P\u00e5 det stora hela fann vi i SomeZin Ros\u00e9 ett gott och l\u00e4ttdrucket vin som man g\u00e4rna kan f\u00f6rl\u00e4nga sommaren med.<\/h3>\n

\"\"<\/a><\/h3>\n

Receptl\u00e4nkar finner du h\u00e4r nedanf\u00f6r.<\/h3>\n

Vinet kan smidigt best\u00e4llas p\u00e5 www.somezin.se<\/p>\n

Med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen<\/h3>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

L\u00e4nk till hemgjorda hamburgare: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=12936<\/a><\/h3>\n

L\u00e4nk till salviakyckling med risotto milanese: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=13000<\/a><\/h3>\n

L\u00e4nk till ugnsstekt lax: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=12981<\/a><\/h3>\n

L\u00e4nk till okra i indisk curry: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=13057<\/a><\/h3>\n

L\u00e4nk till pestopanerad torskfil\u00e9: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=13123<\/a><\/h3>\n

L\u00e4nk till asiatisk pak choi: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=13149<\/a><\/h3>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ett s\u00e4tt att beh\u00e5lla sommark\u00e4nslan n\u00e4r h\u00f6sten tr\u00e4nger sig p\u00e5 \u00e4r att \u00e4ta sommarmat s\u00e5som grillat och fr\u00e4scha gr\u00f6nsaksr\u00e4tter p\u00e5 allt nysk\u00f6rdat. Att s\u00e5 h\u00e4r till helgen ocks\u00e5 dricka n\u00e5gon somrig dryck hj\u00e4lper ocks\u00e5 till. Prime Wine gav mig en l\u00e5da med ekologiska gr\u00f6nsaker som de undrade om jag ville testa […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12973,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[79,11736,131],"tags":[],"class_list":["post-12968","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kyckling","category-vintips","category-zucchini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12968","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12968"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12968\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35718,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12968\/revisions\/35718"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12973"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}