{"id":13547,"date":"2015-06-30T03:00:21","date_gmt":"2015-06-30T03:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=13547"},"modified":"2022-12-13T15:03:45","modified_gmt":"2022-12-13T14:03:45","slug":"pasta-med-salvia-och-vitlok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=13547","title":{"rendered":"Pasta med salvia och vitl\u00f6k"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

Italienarna \u00e4r m\u00e4stare p\u00e5 enkla ljuvligt goda pastar\u00e4tter. Jag \u00e4r v\u00e4ldigt svag f\u00f6r n\u00e4r pastan kokas\"\"<\/a> al dente och bara blandas med n\u00e5got litet gott, s\u00e5som ”pasta snabbt snabbt” med coctailtomater och vitl\u00f6k eller den h\u00e4r busenkla v\u00e4ldigt italinesksmakande pastan som bara v\u00e4nds runt med olivoljestekt vitl\u00f6k och salvia.<\/h3>\n

Salvia \u00e4r en \u00f6rtkrydda som italienarna anv\u00e4nder till blanda annat saltimbocca, kalvschnitzel fylld med prosciutto och salvia serverad med marsalas\u00e5s. Den italienska korven salsiccia smaks\u00e4tts med salvia, och salvia passar v\u00e4ldigt bra till fl\u00e4skr\u00e4tter. H\u00e4r f\u00e5r den ge sin pr\u00e4gel tillsammans med vitl\u00f6k i all enkelhet. R\u00e4tten lagas p\u00e5 den tid pastan kokas. Servera g\u00e4rna med en tomatsallad eller n\u00e5gon kokt gr\u00f6nsak bredvid. Till den h\u00e4r r\u00e4tten beh\u00f6ver man f\u00e4rsk salvia. Du kan l\u00e4sa mer om salvia p\u00e5 den h\u00e4r l\u00e4nken:<\/h3>\n

Du beh\u00f6ver till 4 personer:<\/strong><\/em><\/p>\n

Pasta efter tycke, tillg\u00e5ng och smak, ber\u00e4kna ca 100 gram per person – jag g\u00f6r helst \"\"<\/a>den h\u00e4r r\u00e4tten p\u00e5 spaghetti, men den h\u00e4r g\u00e5ngen ville barnen ha fusilli<\/p>\n

1\/2 dl f\u00e4rsk salvia, hackad<\/p>\n

2-4 vitl\u00f6ksklyftor, skalade och tunt skivade<\/p>\n

ca 1\/2 – 1 dl olivolja samt extra olivolja att ringla \u00f6ver vid servering<\/p>\n

flingsalt och nymald svartpeppar<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong><\/em><\/p>\n

Koka upp pastavattnet i en stor kastrull. Salta f\u00f6rst n\u00e4r vattnet kokar f\u00f6r att skona kastrullen, har jag f\u00e5tt l\u00e4ra mig,<\/p>\n

Under tiden vattnet och pastan kokar skivar du vitl\u00f6ken tunt och strimlar den f\u00e4rska salvian.<\/p>\n

Hetta upp olivolja i en stekpanna, fr\u00e4s vitl\u00f6ken p\u00e5 medehlh\u00f6g v\u00e4rme utan att den tar \"\"<\/a>f\u00f6r mycket f\u00e4rg. L\u00e4gg i salvian och stek den s\u00e5 den blir n\u00e4stan knaprigt friterad.<\/p>\n

H\u00e4ll av pastan n\u00e4r den fortfarande \u00e4r al dente. L\u00e4gg den avrunna pastan i stekpannan och v\u00e4nd runt ordentligt s\u00e5 att varje pastadel t\u00e4cks av olivoljan och de goda smakerna. L\u00e4gg upp i sk\u00e5l eller direkt p\u00e5 tallrikar. Servera direkt med olivolja att h\u00e4lla \u00f6ver, extra flingsalt och peppar samt g\u00e4rna nyriven parmesanost.<\/p>\n

Buon appetito \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld\"\"<\/a><\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com\"\"<\/a><\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Italienarna \u00e4r m\u00e4stare p\u00e5 enkla ljuvligt goda pastar\u00e4tter. Jag \u00e4r v\u00e4ldigt svag f\u00f6r n\u00e4r pastan kokas al dente och bara blandas med n\u00e5got litet gott, s\u00e5som ”pasta snabbt snabbt” med coctailtomater och vitl\u00f6k eller den h\u00e4r busenkla v\u00e4ldigt italinesksmakande pastan som bara v\u00e4nds runt med olivoljestekt vitl\u00f6k och salvia. Salvia […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":13557,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[112,106,11782,11754,4013,11743,11747,117],"tags":[],"class_list":["post-13547","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pasta-italienskt","category-lattlagat","category-nyttig-mat","category-pasta","category-salvia","category-vegan","category-vegetariskt","category-vitlok"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13547"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13547\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36191,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13547\/revisions\/36191"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}