{"id":14022,"date":"2018-02-02T03:00:26","date_gmt":"2018-02-02T03:00:26","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=14022"},"modified":"2022-12-17T16:02:05","modified_gmt":"2022-12-17T15:02:05","slug":"ris-med-extra-smak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=14022","title":{"rendered":"Ris, kryddigt med linser"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

En dag f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan n\u00e4r jag skulle g\u00f6ra barnens favorit hemgjorda fiskpinnar av pankopanerad torskfil\u00e9 kom \"\"<\/a>jag p\u00e5 att jag skulle g\u00f6ra riset lite roligare och nyttigare p\u00e5 kuppen.<\/h3>\n

Det blev ett ris med b\u00e5de linser, l\u00f6k, vitl\u00f6k, tomater och h\u00e4rligt mustiga indisk-asiatiska kryddor. Tillsammans med en yoghurts\u00e5s blev det en mycket uppskattad middag, d\u00e4r linserna slank ner i hungriga vanligtvis skeptiska barnamunnar.<\/h3>\n

Riset passar med f\u00f6rdel \u00e4ven att serveras med kyckling, annan fisk, fl\u00e4sk eller annat k\u00f6tt och det g\u00e5r \u00e4ven att servera som en vegetarisk r\u00e4tt, kanske med fler goda gr\u00f6nsaker som serveras vid sidan av. Jag gjorde \u00e4ven en glutenfri variant p\u00e5 fisken som panerades i quinoaflingor. 
\n\"\"<\/a><\/h3>\n

L\u00e4nk till receptet p\u00e5 de pankopanerade fiskfil\u00e9erna: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=13123<\/a><\/p>\n

L\u00e4nk till yoghurts\u00e5sen som passar v\u00e4ldigt bra till riset: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=14034<\/a><\/p>\n

F\u00f6r den som vill \u00e4ta antiinflammatoriskt och nyttigt \u00e4r r\u00e5ris ett bra alternativ till vita rissorter. K\u00e4nsliga IBS-magar kan ha sv\u00e5rt f\u00f6r r\u00e5ris, d\u00e5 tycker jag att r\u00f6tt ris \u00e4r ett mycket bra alternativ som dessutom ska vara fullt av nyttigheter som antioxidanter m.m. i just den r\u00f6da f\u00e4rgen.<\/p>\n

Till riset beh\u00f6ver du f\u00f6r 4 personer:<\/strong><\/em><\/p>\n

2 1\/2 dl ris (jag anv\u00e4nde en blandning av vildris och fullkornsris men \u00e4ven r\u00f6tt ris \u00e4r ett bra alternativ)<\/p>\n

1 1\/2 dl sm\u00e5 linser (jag anv\u00e4nder g\u00e4rna Puy-linser som \u00e4ven kallas Belugalinser f\u00f6r de liknar svarta kaviarkorn)<\/p>\n

1 gul l\u00f6k, skalad och hackad\"\"<\/a><\/p>\n

1-3 vitl\u00f6ksklyftor, skalade och hackade<\/p>\n

3 mor\u00f6tter, skalade och skurna i skivor\/slantar (kan uteslutas)<\/p>\n

4-5 tomater, hackade alt. 1 burk konserverade tomater<\/p>\n

2 tsk gurkmeja\"\"<\/a><\/p>\n

1 tsk spiskummin<\/p>\n

1 1\/2 tsk paprikapulver<\/p>\n

g\u00e4rna lite chili eller n\u00e5gon god chilikrydda – jag tog chili&lime-kryddblandning<\/p>\n

8-9 dl god gr\u00f6nsaks- eller kycklingbuljong (ta den mindre m\u00e4ngden f\u00f6rst och sp\u00e4d om du beh\u00f6ver)<\/p>\n

1\/2 dl olivolja<\/p>\n

salt och peppar\"\"<\/a><\/p>\n

g\u00e4rna f\u00e4rsk koriander till servering<\/p>\n

g\u00e4rna n\u00e5gra klyftor citron eller lime vid servering<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong><\/em><\/p>\n

Hetta upp oljan till medeltemperatur, stek l\u00f6ken och vitl\u00f6ken s\u00e5 den blir mjuk och glasartad men inte hinner ta f\u00f6r mycket f\u00e4rg.<\/p>\n

Tills\u00e4tt riset och och kryddorna och stek ytterligare n\u00e5gon minut.<\/p>\n

Tills\u00e4tt tomaterna och mor\u00f6tterna. H\u00e4ll p\u00e5 buljongen och tills\u00e4tt linserna.<\/p>\n

R\u00f6r runt och l\u00e4gg p\u00e5 ett lock och l\u00e5t sjuda p\u00e5 svag v\u00e4rme. R\u00f6r om ifall du tror att det fastnar i botten. L\u00e5t riset st\u00e5 och sv\u00e4lla i ca 20 minuter – smaka av s\u00e5 att riset och linserna inte \u00e4r h\u00e5rda, utan mjuka och genomkokta utan att vara f\u00f6r s\u00f6nderkokta.<\/p>\n

Servera.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En dag f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan n\u00e4r jag skulle g\u00f6ra barnens favorit hemgjorda fiskpinnar av pankopanerad torskfil\u00e9 kom jag p\u00e5 att jag skulle g\u00f6ra riset lite roligare och nyttigare p\u00e5 kuppen. Det blev ett ris med b\u00e5de linser, l\u00f6k, vitl\u00f6k, tomater och h\u00e4rligt mustiga indisk-asiatiska kryddor. Tillsammans med en yoghurts\u00e5s […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":14075,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11784,57,95,74,106,105,11782,68,11756,125,4034],"tags":[],"class_list":["post-14022","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ayurvediskt","category-buljong","category-gronsaksratter","category-indiskt","category-lattlagat","category-linser","category-nyttig-mat","category-ris","category-risotto","category-tillbehor-saser","category-vardagsmiddag"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14022"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14022\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36285,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14022\/revisions\/36285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}