{"id":14207,"date":"2012-10-25T01:05:23","date_gmt":"2012-10-25T01:05:23","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=14207"},"modified":"2022-12-06T09:47:58","modified_gmt":"2022-12-06T08:47:58","slug":"lammfarsspett","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=14207","title":{"rendered":"Lammf\u00e4rsspett"},"content":{"rendered":"

<\/h3>\n

\"\"<\/a><\/h3>\n

Lammf\u00e4rsspett \u00e4r f\u00f6rsvinnande goda. De blir b\u00e5de saftiga och smakrika, med h\u00e4rlig exotisk kryddning. Var inte r\u00e4dd f\u00f6r att ha i mycket kryddor n\u00e4r du anv\u00e4nder lammf\u00e4rs – den har en f\u00f6rm\u00e5ga att ”\u00e4ta upp” kryddorna och smakerna.<\/h3>\n

Servera g\u00e4rna med den libanesiska ljuvliga vitl\u00f6kss\u00e5sen du finner recept p\u00e5 h\u00e4r bredvid, eller med en yoghurts\u00e5s kryddad med vitl\u00f6k och koriander eller bara med ugnsrostad citron. Fetaost passar ocks\u00e5 bra till; kanske en tomatsallad med fetaost och den sp\u00e4nnande kryddan sumac. Du finner recept h\u00e4r:\"\"<\/a><\/h3>\n

Du beh\u00f6ver till ca 4 personer:<\/strong><\/em><\/p>\n

Om du ska servera bara lammf\u00e4rsspett ber\u00e4knar du ca 200 gram f\u00e4rs per person, \u00e4r det en del i mixed grill med annat k\u00f6tt tar du kanske 100 gram f\u00e4rs per person.<\/p>\n

6 vitl\u00f6ksklyftor, skalade och pressade<\/p>\n

saft och rivet skal fr\u00e5n 2 citroner<\/p>\n

1 tsk spiskummin (kanske till och med mer – smaka av!)<\/p>\n

salt och peppar<\/p>\n

chili eller chilikryddblandning\"\"<\/a><\/p>\n

1 tsk paprikapulver<\/p>\n

1 \u00e4gg<\/p>\n

g\u00e4rna hackad f\u00e4rsk koriander – och ytterligare lite till serveringen att dekorera med<\/p>\n

ibland har jag \u00e4ven i lite torkad mynta (oregano eller timjan kan man ocks\u00e5 ha i)<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong><\/em><\/p>\n

B\u00f6rja med att l\u00e4gga grillpinnar av tr\u00e4 i bl\u00f6t i en halvtimme. Det g\u00f6r man f\u00f6r att k\u00f6ttet inte ska fastna p\u00e5 dem lika l\u00e4tt och f\u00f6r att de inte ska ta eld om du l\u00e4gger dem p\u00e5 grillen. Ibland g\u00f6r jag faktiskt ”spetten” bara som rullade korvar som steks som de \u00e4r, utan att tr\u00e4s p\u00e5 spett, s\u00e5 som du ser p\u00e5 bilden.<\/p>\n

Blanda ihop lammf\u00e4rsen med alla kryddor och smaks\u00e4ttning och \u00e4gget. Smaka av om du ska ha i mer kryddor. vIll du inte smaka p\u00e5 lammf\u00e4rsen r\u00e5 kan du ta en klick och steka i lite olivolja i stekpanna.<\/p>\n

L\u00e5t lammf\u00e4rsen st\u00e5 ett tag s\u00e5 att smakerna blandas. TA en klick lammf\u00e4rs och forma den till en platta i handen. Ta grillspettet och l\u00e4gg det i mitten av lammf\u00e4rsen som du har i andra handen. Forma f\u00e4rsen runt pinnen s\u00e5 du f\u00e5r avl\u00e5nga spett med lammf\u00e4rsdolmar.<\/p>\n

Pensla spetten med olivolja. Strax f\u00f6re servering steker du dem i stekpanna eller g\u00e4rna grillpanna alternativt p\u00e5 grillen.<\/p>\n

Servera direkt med de goda tillbeh\u00f6r du valt som du finner recept p\u00e5 h\u00e4r bredvid.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lammf\u00e4rsspett \u00e4r f\u00f6rsvinnande goda. De blir b\u00e5de saftiga och smakrika, med h\u00e4rlig exotisk kryddning. Var inte r\u00e4dd f\u00f6r att ha i mycket kryddor n\u00e4r du anv\u00e4nder lammf\u00e4rs – den har en f\u00f6rm\u00e5ga att ”\u00e4ta upp” kryddorna och smakerna. Servera g\u00e4rna med den libanesiska ljuvliga vitl\u00f6kss\u00e5sen du finner recept p\u00e5 h\u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":14353,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87,4008,4009,11738,11782],"tags":[],"class_list":["post-14207","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koriander","category-kott","category-lamm","category-mellanostern","category-nyttig-mat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14207"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35748,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14207\/revisions\/35748"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}