{"id":14837,"date":"2023-01-15T02:50:00","date_gmt":"2023-01-15T01:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=14837"},"modified":"2023-01-15T10:24:34","modified_gmt":"2023-01-15T09:24:34","slug":"chokladkaka-extrakramig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=14837","title":{"rendered":"Chokladkaka kr\u00e4mig extragod"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

En chokladkaka ska vara riktigt kr\u00e4mig och likna en fluffigt kr\u00e4mig chokladtryffel tycker jag. Den h\u00e4r g\u00f6r alltid stor succ\u00e9 och \u00e4r v\u00e4ldigt l\u00e4ttlagad. Jag serverar den g\u00e4rna med f\u00e4rska b\u00e4r, helst hallon. P\u00e5 vintern g\u00f6r jag ibland en sallad p\u00e5 apelsiner, till p\u00e5sk en gul sallad med mango, apelsin och passionsfrukt och serverar till. Men den \u00e4r lika god bara som den \u00e4r, med en klick vispad gr\u00e4dde. \"\"<\/a>Baka den g\u00e4rna n\u00e5gon dag i f\u00f6rv\u00e4g s\u00e5 den kan st\u00e5 till sig.<\/h3>\n

Knepet f\u00f6r att f\u00e5 den s\u00e5d\u00e4r perfekt kr\u00e4mig \u00e4r, f\u00f6rutom k\u00e4rlek och magi, att den absolut inte f\u00e5r bakas f\u00f6r l\u00e4nge! Den skall bli tryfflig och kr\u00e4mig inuti, varf\u00f6r tiden i ugnen vanligtvis \u00e4r max 15\"\"<\/a> minuter. Att den ser vettl\u00f6st rinnig ut i mitten \u00e4r ett gott tecken \u2013 det \u00e4r chokladsm\u00f6ret som stelnar n\u00e4r det har svalnat. S\u00e5 snart den \u00e4r fast i kanterna \u00e4r den s\u00e5ledes klar \u2013 inte en minut l\u00e4ngre!<\/h4>\n

Faktum \u00e4r att det h\u00e4r \u00e4r en kaka som blir precis lika god, om inte b\u00e4ttre, i glutenfri version, med ljust glutenfritt mj\u00f6l.<\/p>\n

Den m\u00e5r alldeles utm\u00e4rkt av att bakas i f\u00f6rv\u00e4l och f\u00f6rvaras svalt, kylsk\u00e5p eller skafferi fram till serveringen. Det \u00e4r precis som att chokladen mognar och smakerna s\u00e4tter sig n\u00e4r den f\u00e5r tid att vila innan\"\"<\/a> den serveras, men den g\u00e5r \u00e4ven utm\u00e4rkt att baka samma dag som den ska serveras.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver:<\/em><\/h4>\n

200 gram m\u00f6rk choklad \u2013 jag anv\u00e4nder helst Valrhona 67% (eller annan god m\u00f6rk choklad)\"\"<\/a><\/p>\n

200 gram sm\u00f6r<\/p>\n

4 \u00e4gg<\/p>\n

knappt 2 dl socker<\/p>\n

drygt 1\u00bd dl vetemj\u00f6l – eller f\u00f6r glutenfri variant: ljust glutenfritt mj\u00f6l<\/p>\n

1 tsk bakpulver<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

Sk\u00e4r sm\u00f6ret i bitar och l\u00e4gg i en tjockbottnad kastrull. Bryt eller hacka chokladen och l\u00e4gg den i kastrullen att sm\u00e4lta p\u00e5 l\u00e4gsta v\u00e4rmen p\u00e5 spisplattan tillsammans med sm\u00f6ret. R\u00f6r d\u00e5 och d\u00e5 och passa s\u00e5 inte st\u00e5r kvar efter har sm\u00e4lt. St\u00e4ll att svalna.<\/p>\n

Vispa under tiden \u00e4gg och socker riktigt p\u00f6sigt. Blanda mj\u00f6let med bakpulvret. H\u00e4ll i\"\"<\/a> choklad-sm\u00f6rblandningen i \u00e4ggvispet och r\u00f6r \u00e4ven f\u00f6rsiktigt i mj\u00f6l-bakpulverblandningen. H\u00e4ll i smord form med l\u00f6stagbar kant. Gr\u00e4dda i 175 graders ugn i max 15 minuter.<\/p>\n

Observera att den skall vara riktigt rinnig i mitten \u2013 det stelnar lite sen. L\u00e5t st\u00e5 svalt \u2013 g\u00e4rna \u00f6ver natten.<\/p>\n

Servera med vispad gr\u00e4dde, kanske \u00e4ven b\u00e4r, r\u00e5r\u00f6rda eller hela, apelsin eller annan frukt eller fruktsallad till.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En chokladkaka ska vara riktigt kr\u00e4mig och likna en fluffigt kr\u00e4mig chokladtryffel tycker jag. Den h\u00e4r g\u00f6r alltid stor succ\u00e9 och \u00e4r v\u00e4ldigt l\u00e4ttlagad. Jag serverar den g\u00e4rna med f\u00e4rska b\u00e4r, helst hallon. P\u00e5 vintern g\u00f6r jag ibland en sallad p\u00e5 apelsiner, till p\u00e5sk en gul sallad med mango, apelsin […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":14844,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,11771,115,11739,11767,108,71,11774,11792,4006,4023],"tags":[],"class_list":["post-14837","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-baka-mjuka-kakor","category-baka-sott-kakor-pajer-bullar","category-tartor","category-blabar","category-choklad-kakao","category-efterratter","category-festmiddagar-efterratter","category-hallon","category-jul","category-nyar-och-festmiddagar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14837","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14837"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14837\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31056,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14837\/revisions\/31056"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14837"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14837"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14837"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}