{"id":14973,"date":"2019-03-29T03:00:33","date_gmt":"2019-03-29T03:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=14973"},"modified":"2023-08-24T21:04:41","modified_gmt":"2023-08-24T19:04:41","slug":"thailandsk-frasch-forratt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=14973","title":{"rendered":"Spicy Thai tuna snack"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Spicy Thai Tuna Snack<\/figcaption><\/figure>\n\n\n

 <\/a><\/h3>\n

Det h\u00e4r \u00e4r en riktig favorit som brukar vara mycket uppskattad av g\u00e4sterna. Fr\u00e5gan \u00e4r vad den h\u00e4r r\u00e4tten ska kallas. Den \u00e4r som en tonfisksallad som \u00e4r full av thail\u00e4ndska h\u00e4rliga smaker. Jag blandar tonfisk p\u00e5 burk med hackad schalottenl\u00f6k, vitl\u00f6k, salladsl\u00f6k, chili, jordn\u00f6tter, kokos, koriander och limejuice och serverar den i salladsblad som f\u00f6rr\u00e4tt eller drinktilltugg. Helst st\u00e4ller jag fram ett fat med salladsblad som sm\u00e5 kupor av isbergssallad och ett annat vackert fat med tonfiskr\u00f6ran. Det blir ett v\u00e4lsmakande trevligt s\u00e4tt att umg\u00e5s \u00f6ver en drink f\u00f6re maten. Namnf\u00f6rslag emottages tacksamt!\"\"<\/a><\/h3>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r ca 6 personer:<\/em><\/h4>\n

2 burkar tonfisk i vatten<\/p>\n

4-6 stj\u00e4lkar salladsl\u00f6k (kallas ibland \u00e4ven v\u00e5rl\u00f6k eller till och med h\u00f6stl\u00f6k:), strimlade<\/p>\n

2-3 vitl\u00f6ksklyftor, skalade och hackade<\/p>\n

3-4 schalottenl\u00f6kar, skalade och \"\"<\/a>hackade<\/p>\n

1 dl jordn\u00f6tter (man kan ta lite mer om man vill – smaka av)<\/p>\n

1 dl riven kokos (kan ocks\u00e5 \u00f6kas p\u00e5 – smaka av)<\/p>\n

1 dl f\u00e4rsk koriander, hackad (\u00e4ven den kan man ta mer av)<\/p>\n

1-2 f\u00e4rska r\u00f6da chilifrukter, vener och k\u00e4rnor borttagna, hackade (ta lite i taget – smaka av)
\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

2-4 limefrukter, saften av (ta \u00e4ven h\u00e4r lite i taget och pr\u00f6va dig fram s\u00e5 smakerna blir bra)<\/p>\n

1 huvud isbergssallad (om du tar annan sallad ska den helst vara av s\u00e5dan form att man kan g\u00f6ra som sm\u00e5 sk\u00e5lar av den, eller i vart fall kunna rulla in tonfiskr\u00f6ran eller l\u00e4gga den p\u00e5 salladsbladen)<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

Blanda den avrunna tonfisken med alla \u00f6vriga ingredienser i en sk\u00e5l. Smaka av s\u00e5 att du har bra balans mellan hettan fr\u00e5n chilin, s\u00f6tman fr\u00e5n kokosen och jordn\u00f6tterna, s\u00e4ltan fr\u00e5n jordn\u00f6tterna och l\u00f6ken(! – ja, l\u00f6k och vitl\u00f6k ger en k\u00e4nsla av s\u00e4lta n\u00e4r det blandas i s\u00e5 h\u00e4r) och syrligheten fr\u00e5n limejuicen. L\u00e5t st\u00e5 ett tag s\u00e5 smakerna blandas medan du g\u00f6r i ordning salladsbladen.<\/p>\n

Sk\u00f6lj salladen och k\u00f6r den sedan helst i en salladsslunga s\u00e5 den blir torr. Det \u00e4r helt fantastiskt hur mycket vatten man blir av med d\u00e5 – det var det som fick mig att inse att den pryl jag ansett vara en av de mest on\u00f6diga i ett k\u00f6k i sj\u00e4lva verket h\u00f6r till de mest oumb\u00e4rliga:)<\/p>\n

L\u00e4gg upp salladsblad och tonfiskblandningen p\u00e5 fat eller l\u00e4gg upp i bladen och servera portionsvis.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Det h\u00e4r \u00e4r en riktig favorit som brukar vara mycket uppskattad av g\u00e4sterna. Fr\u00e5gan \u00e4r vad den h\u00e4r r\u00e4tten ska kallas. Den \u00e4r som en tonfisksallad som \u00e4r full av thail\u00e4ndska h\u00e4rliga smaker. Jag blandar tonfisk p\u00e5 burk med hackad schalottenl\u00f6k, vitl\u00f6k, salladsl\u00f6k, chili, jordn\u00f6tter, kokos, koriander och limejuice […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":30769,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11735,11787,11799,4029,45,109,11782,11737,11830],"tags":[],"class_list":["post-14973","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asiatiskt-o-thailandskt","category-diabetesmat","category-drinktilltugg","category-fredagsmys-plock","category-kokos","category-lattlagat-forratter-tilltugg","category-nyttig-mat","category-sallader","category-tonfisk"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14973"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14973\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37034,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14973\/revisions\/37034"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/30769"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}