{"id":15154,"date":"2013-12-20T03:00:44","date_gmt":"2013-12-20T03:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=15154"},"modified":"2022-12-13T10:10:08","modified_gmt":"2022-12-13T09:10:08","slug":"saffransparon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=15154","title":{"rendered":"Saffransp\u00e4ron"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

P\u00e4ron kan med f\u00f6rdel kokas in och serveras som efterr\u00e4tt i en m\u00e4ngd olika tappningar. \u00c4ven smaks\u00e4ttningen kan varieras mycket.<\/h3>\n

Till jul gillar jag att koka in dem i en blandning av socker lag och vitt vin, smaksatt med saffran, vanilj och stj\u00e4rnanis. Det blir vackert gyllengula p\u00e4ron med en ljuvligt kryddig smak.<\/h3>\n

Servera dem g\u00e4rna som de \u00e4r med l\u00f6svispad gr\u00e4dde eller vaniljglass \u2013 kanske lite extra festligt med en god choklads\u00e5s ocks\u00e5. Receptet finner du h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen – s\u00f6k i s\u00f6krutan uppe till h\u00f6ger. Vegetarianen utesluter kanske gr\u00e4dde eller glass och g\u00f6r choklads\u00e5sen p\u00e5 vatten.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver till 4 personer:<\/em>\"\"<\/a><\/h4>\n

\u00bd-1 p\u00e4ron per person (beroende p\u00e5 hunger och vad du serverar dem med)<\/p>\n

Sockerlag gjord p\u00e5 lika delar vatten och socker \u2013 g\u00e4rna r\u00e5r\u00f6rsocker<\/p>\n

Sockerlagen skall tillsammans med vinet t\u00e4cka p\u00e4ronen i kastrullen, men till fyra personer kan det r\u00e4cka med 1\u00bd-2 dl vatten blandat med lika mycket socker<\/p>\n

1 vaniljst\u00e5ng<\/p>\n

2 stj\u00e4rnanis<\/p>\n

\u00bd-1 paket saffran<\/p>\n

3-5 dl vitt vin, g\u00e4rna med lite syra i, t.ex. en tysk riesling (jag kokade i Schloss Vollrads)<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

Blanda alla ingredienserna till lagen utom vinet i en kastrull som rymmer alla p\u00e4ronen och lagen s\u00e5 p\u00e4ronen t\u00e4cks. L\u00e5t lagen koka upp medan du skalar p\u00e4ronen men beh\u00e5ller skaften. L\u00e4gg i p\u00e4ronen i lagen och fyll p\u00e5 med vitt vin s\u00e5 det t\u00e4cker. L\u00e5t puttra under lock i ca 30 minuter tills p\u00e4ronen blivit mjuka. St\u00e4ll hela kastrullen att svalna. Du kan f\u00f6rvara de inkokta p\u00e4ronen i en burk med lock i kylen i gott och v\u00e4l en vecka. Sj\u00e4lva lagen blir mycket god med sina kryddiga och s\u00f6tsyrliga smaker och kan anv\u00e4ndas som s\u00e5s till glass eller som bas i en drinkJ<\/p>\n

Servera p\u00e4ronen hela med en klick gr\u00e4dde eller sk\u00e4r upp dem och servera med god vaniljglass och choklads\u00e5s.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

P\u00e4ron kan med f\u00f6rdel kokas in och serveras som efterr\u00e4tt i en m\u00e4ngd olika tappningar. \u00c4ven smaks\u00e4ttningen kan varieras mycket. Till jul gillar jag att koka in dem i en blandning av socker lag och vitt vin, smaksatt med saffran, vanilj och stj\u00e4rnanis. Det blir vackert gyllengula p\u00e4ron med en […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":15158,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71,4006,11790,53,11747],"tags":[],"class_list":["post-15154","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-efterratter","category-jul","category-paron","category-saffran","category-vegetariskt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15154"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15154\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35932,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15154\/revisions\/35932"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}