{"id":15221,"date":"2023-02-11T03:00:00","date_gmt":"2023-02-11T02:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=15221"},"modified":"2023-02-11T10:55:15","modified_gmt":"2023-02-11T09:55:15","slug":"pappelpaj-med-kokosmarang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=15221","title":{"rendered":"\u00c4ppel-p\u00e4ppel-p\u00e4ron-mar\u00e4ng"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

Den h\u00e4r nya skapelsen har f\u00e5tt sitt Hellsingska namn f\u00f6r den inneh\u00e5ller b\u00e5de p\u00e4ron och \u00e4pplen, som spetsats med en aning ingef\u00e4ra f\u00f6rutom vanilj och f\u00e5tt ett t\u00e4cke av mar\u00e4ng med kokos. Det blev en ny favorit h\u00e4r i k\u00f6ket – bland b\u00e5de stora och sm\u00e5. Glutenfri \u00e4r den ocks\u00e5.\"\"<\/a><\/h3>\n

Den kom till d\u00e5 jag hade en p\u00e5se \u00e4pplen kvar som jag f\u00e5tt av en v\u00e4nlig kollega, och dessutom en underbar p\u00e4ronkompott med vanilj, n\u00e4stan som en marmelad, som hade serverats till ost. Jag fick f\u00f6r mig att blanda ihop dem f\u00f6r extra saftighet och smak och piffade till det lite extra med mald torkad ingef\u00e4ra. N\u00e4sta g\u00e5ng ska jag pr\u00f6va att ha i syltad ingef\u00e4ra – det tror jag blir \u00e4nnu godare.<\/p>\n

Just kombinationen med \u00e4pplen och mar\u00e4ng \u00e4r oslagbart god, och p\u00e4ronen g\u00f6r inte saken s\u00e4mre.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r en pajform p\u00e5 26-30 cm:<\/em><\/h4>\n

en klick sm\u00f6r till formen<\/p>\n

5-7 \u00e4pplen (beroende p\u00e5 storlek – mina var ganska sm\u00e5 s\u00e5 jag tog 7-8 stycken), skalade och skurna i bitar\"\"<\/a><\/p>\n

ca 1 1\/2 dl p\u00e4ronkompott med vanilj (kokas p\u00e5 3 p\u00e4ron, drygt 1\/2 dl socker, lite citronsaft och en vaniljst\u00e5ng) – eller n\u00e5gon god p\u00e4ronmarmelad<\/p>\n

1\/2 tsk malen torkad ingef\u00e4ra eller 2 msk syltad ingef\u00e4ra skuren i strimlor eller sm\u00e5 bitar<\/p>\n

3 \u00e4ggvitor<\/p>\n

n\u00e5gra droppar citron<\/p>\n

1 1\/2 dl socker\"\"<\/a><\/p>\n

1 1\/2 – 2 dl kokosflingor<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

Sm\u00f6rj formen. Koka p\u00e4ronkompotten: skala och sk\u00e4r p\u00e4ronen i bitar, l\u00e4gg i en kastrull med sockret, n\u00e5gra droppar citronsaft och\"\"<\/a> vaniljst\u00e5ngen som du sk\u00e4r p\u00e5 l\u00e4ngden s\u00e5 fr\u00f6na kan komma ut under kokning och ge sin h\u00e4rliga smak till kompotten (0m vaniljst\u00e5ngen \u00e4r l\u00e5ng r\u00e4cker det med halva).<\/p>\n

Skala och sk\u00e4r \u00e4pplena i bitar. Blanda \u00e4ppelbitarna med p\u00e4ronkompotten och ingef\u00e4ran. H\u00e4ll fyllningen i pajformen.<\/p>\n

Vispa \u00e4ggvitorna med n\u00e5gra droppar citron. N\u00e4r \u00e4ggvispet blivit vitt, fast och fluffigt h\u00e4ller du f\u00f6rsiktigt i sockret lite i taget under fortsatt vispning tills allt socker \u00e4r ivispat. Sist v\u00e4nder du ner kokosflingorna.<\/p>\n

Bred kokosmar\u00e4ngen \u00f6ver p\u00e4ppelfyllningen.\"\"<\/a><\/p>\n

St\u00e4ll in i ugnen p\u00e5 ca 150-170 grader. Baka i \u00e5tminstone 45 minuter. Titta till pajen s\u00e5 den inte tar f\u00f6r mycket f\u00e4rg. Mar\u00e4ngen ska bli l\u00e4tt ljusbrun och frasig p\u00e5 ytan. Knacka f\u00f6rsiktigt p\u00e5 den s\u00e5 m\u00e4rker du n\u00e4r den verkar klar.\"\"<\/a><\/p>\n

Servera direkt med l\u00e4ttvispad gr\u00e4dde, g\u00e4rna smaksatt med lite vanilj eller vaniljvodka, eller en klick vaniljglass.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com\"\"<\/a><\/p>\n

<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Den h\u00e4r nya skapelsen har f\u00e5tt sitt Hellsingska namn f\u00f6r den inneh\u00e5ller b\u00e5de p\u00e4ron och \u00e4pplen, som spetsats med en aning ingef\u00e4ra f\u00f6rutom vanilj och f\u00e5tt ett t\u00e4cke av mar\u00e4ng med kokos. Det blev en ny favorit h\u00e4r i k\u00f6ket – bland b\u00e5de stora och sm\u00e5. Glutenfri \u00e4r den ocks\u00e5. […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":15229,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,4004,11781,111,115,71,4006,45,11769,11790],"tags":[],"class_list":["post-15221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-apple","category-baka-maranger","category-pajer-sota","category-baka-sott-kakor-pajer-bullar","category-efterratter","category-jul","category-kokos","category-marang","category-paron"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15221"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31951,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15221\/revisions\/31951"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}