{"id":15721,"date":"2016-11-08T03:00:48","date_gmt":"2016-11-08T03:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=15721"},"modified":"2022-12-17T16:55:12","modified_gmt":"2022-12-17T15:55:12","slug":"lax-med-tomatcremesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=15721","title":{"rendered":"Lax med tomatcr\u00e8mes\u00e5s"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

H\u00e4r \u00e4r \u00e5ter igen ett recept som kommit till av en h\u00e4ndelse, f\u00f6r att jag hittade en skv\u00e4tt fantastisk ketchup fr\u00e5n Oliviers & Co och inte hade tillr\u00e4ckligt med cr\u00e8me fraiche eller yoghurt f\u00f6r att g\u00f6ra min vanliga s\u00e5s p\u00e5 ugnsbakade citroner. Den nya s\u00e5sen blev mycket uppskattad och \u00e5terkommer snart p\u00e5 v\u00e5rt bord. Jag serverade den till ugnsbakad lax, ris och gr\u00f6na b\u00f6nor – en oerh\u00f6rt \"\"<\/a>\"\"<\/a>snabblagad festlig vardagsr\u00e4tt.<\/h3>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer:<\/em><\/h4>\n

1 bit lax per person (ber\u00e4kna ca 150-200 gram per person – jag brukar ta styckfrysta bitar av laxfil\u00e9 som jag finner p\u00e5 Coop n\u00e4r jag inte hinner k\u00f6pa f\u00e4rsk)<\/p>\n

en god krydda till laxen, t.ex. cili- & lime fr\u00e5n Santa Maria<\/p>\n

g\u00e4rna en skv\u00e4tt vitt vin till laxens ugnsbakning<\/p>\n

lite sm\u00f6r att klicka \u00f6ver laxen<\/p>\n

ris och gr\u00f6na b\u00f6nor till serveringen<\/p>\n

Till tomatcr\u00e8mes\u00e5sen:<\/em><\/h4>\n

1-2 schalottenl\u00f6kar, skalade och finhackade<\/p>\n

1-2 msk sm\u00f6r att steka l\u00f6ken i<\/p>\n

1\/2-1 dl vitt vin eller 1 tsk citronsaft<\/p>\n

1 1\/2 dl cr\u00e8me fra\u00eeche (du kan ers\u00e4tta helt eller delvis med gr\u00e4dde om du vill – f\u00f6r extra nyttig r\u00e4tt tar du havregr\u00e4dde)<\/p>\n

en god ketchup och\/eller chilis\u00e5s<\/p>\n

1-2 tsk tomatpur\u00e9<\/p>\n

salt och peppar<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

G\u00f6r i ordning laxen s\u00e5 den \u00e4r klar att st\u00e4llas in i ugnen. S\u00e4tt p\u00e5 riset och f\u00f6rbered f\u00f6r att koka b\u00f6norna eller den gr\u00f6nsak du v\u00e4ljer att servera till.<\/p>\n

F\u00f6r att g\u00f6ra s\u00e5sen:<\/p>\n

Fr\u00e4s den hackade l\u00f6ken i sm\u00f6ret s\u00e5 den blir mjuk utan att ta f\u00e4rg. H\u00e4ll p\u00e5 vinet och l\u00e5t puttra ihop s\u00e5 att vinet reduceras en aning. Tills\u00e4tt ketchup, chilis\u00e5s, tomatpur\u00e9 och cr\u00e8me fra\u00eeche. R\u00f6r ihop och l\u00e5t sm\u00e5puttra. Smaka av med salt och peppar och om du beh\u00f6ver mer tomat av n\u00e5got slag. L\u00e5t st\u00e5 och sm\u00e5puttra tills det \u00e4r dags att servera med laxen, riset och b\u00f6norna eller de gr\u00f6nsaker du valt.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00e4r \u00e4r \u00e5ter igen ett recept som kommit till av en h\u00e4ndelse, f\u00f6r att jag hittade en skv\u00e4tt fantastisk ketchup fr\u00e5n Oliviers & Co och inte hade tillr\u00e4ckligt med cr\u00e8me fraiche eller yoghurt f\u00f6r att g\u00f6ra min vanliga s\u00e5s p\u00e5 ugnsbakade citroner. Den nya s\u00e5sen blev mycket uppskattad och \u00e5terkommer […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":15723,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78,106,11740,11782,4018,4034],"tags":[],"class_list":["post-15721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisk","category-lattlagat","category-lax","category-nyttig-mat","category-tomat","category-vardagsmiddag"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15721"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15721\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36376,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15721\/revisions\/36376"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}