{"id":15823,"date":"2022-10-09T03:00:00","date_gmt":"2022-10-09T01:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=15823"},"modified":"2022-12-04T10:43:52","modified_gmt":"2022-12-04T09:43:52","slug":"nudelsoppa-med-kyckling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=15823","title":{"rendered":"Nudelsoppa med kyckling"},"content":{"rendered":"<h3><a href=\"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?attachment_id=15875\" rel=\"attachment wp-att-15875\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-15875\" src=\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2013\/01\/IMG_9746-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2013\/01\/IMG_9746-300x225.jpg 300w, https:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2013\/01\/IMG_9746-150x112.jpg 150w, https:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2013\/01\/IMG_9746.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/h3>\n<h3>Det h\u00e4r \u00e4r en h\u00e4rlig soppa med m\u00e5nga goda smaker som passar lika bra till vardag som till fest, skriver norska Trine p\u00e5 sin matblogg Trines Mat. Med hennes till\u00e5telse f\u00f6rmedlar jag hennes h\u00e4rliga l\u00e4tt- och snabblagade recept.<\/h3>\n<p>Konsten \u00e4r att sk\u00e4ra upp allt innan du skrider till verket, f\u00f6r soppan blir sedan klar p\u00e5 bara fem minuter, h\u00e4lsar <a href=\"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?attachment_id=15872\" rel=\"attachment wp-att-15872\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-15872\" src=\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2013\/01\/IMG_9743-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2013\/01\/IMG_9743-300x225.jpg 300w, https:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2013\/01\/IMG_9743-150x112.jpg 150w, https:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2013\/01\/IMG_9743.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Trine.<\/p>\n<h4><em>Du beh\u00f6ver f\u00f6r ca 4 personer:<\/em><\/h4>\n<div>\n<ul>\n<li>3-4 kycklingfil\u00e9er, skurna i strimlor<\/li>\n<li>ca 250 gram \u00e4ggnudlar<\/li>\n<li>1\/2 &#8211; 1 r\u00f6dl\u00f6k, skalad och skuren i tunna &#8221;b\u00e5tar&#8221; (se bilden)<\/li>\n<li>1 r\u00f6d paprika, tv\u00e4ttad och skuren i tunna strimlor<\/li>\n<li>3-4 salladsl\u00f6kar (kallas \u00e4ven v\u00e5rl\u00f6k), skuren i tunna skivor<\/li>\n<li>1-2 vitl\u00f6ksklyftor, skalade och finhackade (jag tog 3 f\u00f6r att mota f\u00f6rkylningar!)<\/li>\n<li>1\/2 -1 r\u00f6d chili, finhackad<\/li>\n<li>1 tsk riven ingef\u00e4ra (jag tycker om att ta i mer)<\/li>\n<li>8-10 dl vatten<\/li>\n<li>eventuellt lite kycklingfond eller -buljong f\u00f6r extra smak<\/li>\n<li>1 dl sojas\u00e5s (jag f\u00f6redrar Kikkoman)<\/li>\n<li>1 dl msk s\u00f6t chilisaus<\/li>\n<li>1 &#8211; 1 1\/2 msk sesamolje<\/li>\n<li>1\/2 &#8211; 1 lime, saften av<\/li>\n<li>f\u00e4rsk koriander, grovt hackad<\/li>\n<li>salt og peppar<\/li>\n<li>sesamfr\u00f6n, rostade i torr stekpanna<\/li>\n<\/ul>\n<h4><em>&nbsp;G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n<p>F\u00f6rst ska s\u00e4gas att jag helt gl\u00f6mt att k\u00f6pa r\u00f6dl\u00f6k, s\u00e5 det fick bli tre schalottenl\u00f6kar i st\u00e4llet. Dessutom hade vi inga sesamfr\u00f6n, s\u00e5 det dekorativa och smakrika inslaget har f\u00e5tt utg\u00e5 den h\u00e4r g\u00e5ngen. Annars har jag f\u00f6ljt Trines recept, men \u00f6kat p\u00e5 b\u00e5de ingef\u00e4ra och chili f\u00f6r att motverka infektionerna som h\u00e4rjar p\u00e5 arbetsplatser och skolor. Jag valde ocks\u00e5 att l\u00e4gga i paprikan och salladsl\u00f6ken (\u00e4ven kallad v\u00e5rl\u00f6k) p\u00e5 slutet precis innan servering f\u00f6r att ha kvar fr\u00e4sch\u00f6ren.<\/p>\n<p>Sk\u00e4r upp kyckling och gr\u00f6nsaker i enlighet med angivelserna ovan.<\/p>\n<p>Rosta sesamfr\u00f6na i en torr stekpanna och st\u00e4ll dem \u00e5t sidan.<\/p>\n<p>Fr\u00e4s kycklingen raskt i lite olja tills den tar f\u00e4rg. Den ska inte vara helt genomstekt. (h\u00e4r kryddade jag med lite peppar, salt och chilikryddblandning)<\/p>\n<p>Koka upp vattnet (g\u00e4rna i en vattenkokare b\u00e5de f\u00f6r snabbheten och f\u00f6r att spara energi) och tills\u00e4tt soja och ev. kycklingbuljong eller -fond. (Jag tycker det blir extra mustigt med lite fond eller buljong i.)<\/p>\n<p>H\u00e4ll i de okokta \u00e4ggnudlarna, den rivna ingef\u00e4ran (jag har h\u00e4r tagit i ca 1-2 msk ingef\u00e4ra som jag finstrimlat i st\u00e4llet &#8211; gott och nyttigt s\u00e4rskilt i infektionstider), chilin och vitl\u00f6ken och l\u00e5t det sjuda i 3 minuter.<\/p>\n<p>Tills\u00e4tt kycklingen och l\u00e5t sjuda ytterligare 2 minuter. &nbsp;Kolla s\u00e5 att kycklingstrimlorna \u00e4r genomkokta genom att det inte l\u00e4ngre kommer n\u00e5gon rosa saft, utan bara klar saft n\u00e4r du sk\u00e4r eller sticker i en bit.<\/p>\n<p>Smaka av med thai chilis\u00e5s, limejuice, salt och peppar.<\/p>\n<p>Str\u00f6 \u00f6ver rostade sesamfr\u00f6n och hackad koriander. Servera direkt. &nbsp;.<\/p>\n<p>Enjoy! h\u00e4lsar Trine<\/p>\n<p>f\u00f6rmedlat med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar genom Katinkas Kitchen!<\/p>\n<p>Trines blogg:&nbsp;http:\/\/trinesmatblogg.no\/ &nbsp; &nbsp;Eftersom jag haft sv\u00e5rt att f\u00e5 till l\u00e4nkarna p\u00e5 sistone rekommenderar jag att g\u00e5 in via l\u00e4nken nere till h\u00f6ger h\u00e4r p\u00e5 sidan.<\/p>\n<p>Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n<p>katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n<p>www.katinkaskitchen.com<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"http:\/\/trinesmatblogg.no\/2012\/08\/21\/kjapp-nudelsuppe-med-kylling\/img_2714\/\" rel=\"attachment wp-att-39880\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/trinesmatblogg.no\/wp-content\/uploads\/\/2012\/08\/IMG_2714.jpg\" alt=\"\" width=\"560\" height=\"374\"><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Det h\u00e4r \u00e4r en h\u00e4rlig soppa med m\u00e5nga goda smaker som passar lika bra till vardag som till fest, skriver norska Trine p\u00e5 sin matblogg Trines Mat. Med hennes till\u00e5telse f\u00f6rmedlar jag hennes h\u00e4rliga l\u00e4tt- och snabblagade recept. Konsten \u00e4r att sk\u00e4ra upp allt innan du skrider till verket, f\u00f6r [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":15871,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11735,11784,57,28,64,11787,79,106,11782,63],"tags":[],"class_list":["post-15823","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asiatiskt-o-thailandskt","category-ayurvediskt","category-buljong","category-chili","category-citron","category-diabetesmat","category-kyckling","category-lattlagat","category-nyttig-mat","category-soppor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15823"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15823\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29766,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15823\/revisions\/29766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15871"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}