{"id":16309,"date":"2013-03-09T03:00:29","date_gmt":"2013-03-09T03:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=16309"},"modified":"2022-12-11T12:49:32","modified_gmt":"2022-12-11T11:49:32","slug":"kott-med-rostad-sotpotatis-zucchinirora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=16309","title":{"rendered":"K\u00f6tt med rostad s\u00f6tpotatis & zucchinir\u00f6ra"},"content":{"rendered":"

\"IMG_9847\"<\/a><\/h3>\n

Jag \u00e4r barnsligt f\u00f6rtjust i s\u00f6tpotatis, och har l\u00e4rt mig att det \u00e4r nyttigare \u00e4n man kan tro. Den anses till och med kolesterols\u00e4nkande. Hur det nu \u00e4n \u00e4r med den saken \u00e4r det gott att rosta s\u00f6tpotatis i kuber som jag sedan serverar med en god bit k\u00f6tt. H\u00e4r f\u00e5r det hela ackompanjeras av en h\u00e4rlig zuccchinir\u00f6ra med cocktailtomater och balsamico tillsammans med en fr\u00e4sch sallad.\"IMG_9845\"<\/a><\/h3>\n

Du beh\u00f6ver till ca 4 personer:<\/em><\/h4>\n

2 s\u00f6tpotatisar, skalade och skurna i kuber<\/p>\n

olivolja<\/p>\n

salt och peppar & g\u00e4rna n\u00e5gon chilikrydda<\/p>\n

En god bit k\u00f6tt som bara steks med salt och peppar i olivolja med en klick sm\u00f6r – ber\u00e4kna ca 150-200 gram per person\"IMG_9846\"<\/a><\/p>\n

Sallad att servera till<\/p>\n

Till zucchinr\u00f6ran:<\/em><\/h4>\n

1- 2 zucchinisar, tv\u00e4ttade och skurna i bitar<\/p>\n

1-2 askar cocktailtomater, tv\u00e4ttade och skurna i halvor<\/p>\n

1-2 vitl\u00f6ksklyftor, skalade och hackade<\/p>\n

olivolja till stekning\"IMG_9849\"<\/a><\/p>\n

salt och peppar och g\u00e4rna n\u00e5gon chilikrydda samt n\u00e5gon \u00f6rtkrydda (jag tog herbes de Provence)<\/p>\n

ca 1 msk balsamvin\u00e4ger<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

L\u00e4gg s\u00f6tpotatiskuberna i en ugnsfast form, ringla lite olivolja \u00f6ver, salta och peppra och krydda ev. med n\u00e5gon chilikrydda. R\u00f6r runt s\u00e5 att alla bitar s\u00f6tpotatis f\u00e5r olja och kryddor p\u00e5 sig. St\u00e4ll in formen i ugnen som du v\u00e4rmt till ca 200 grader.<\/p>\n

Krydda k\u00f6ttet och l\u00e4gg det \u00e5t sidan tills det \u00e4r dags att steka det.<\/p>\n

G\u00f6r i ordning och l\u00e4gg upp salladen i en sk\u00e5l.<\/p>\n

Fr\u00e4s vitl\u00f6k med zucchini p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme. Tills\u00e4tt tomaterna och fr\u00e4s ett tag till. Krydda med salt och peppar och g\u00e4rna n\u00e5gon chili och \u00f6rtkrydda.<\/p>\n

N\u00e4r zucchinin precis b\u00f6rjar mjukna utan att bli f\u00f6r mjuk – den ska fortfarande ha ett visst bett tycker jag – h\u00e4ller du p\u00e5 balsamvin\u00e4gern och bara ”br\u00e4nner av”. H\u00e4ll upp i en sk\u00e5l.<\/p>\n

Servera med s\u00f6tpotatisen och k\u00f6ttet.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jag \u00e4r barnsligt f\u00f6rtjust i s\u00f6tpotatis, och har l\u00e4rt mig att det \u00e4r nyttigare \u00e4n man kan tro. Den anses till och med kolesterols\u00e4nkande. Hur det nu \u00e4n \u00e4r med den saken \u00e4r det gott att rosta s\u00f6tpotatis i kuber som jag sedan serverar med en god bit k\u00f6tt. H\u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":16315,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11787,4008,106,11782,39,11768,131],"tags":[],"class_list":["post-16309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diabetesmat","category-kott","category-lattlagat","category-nyttig-mat","category-pumpa","category-sotpotatis","category-zucchini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16309"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35853,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16309\/revisions\/35853"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16315"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}