{"id":17106,"date":"2015-03-12T03:00:00","date_gmt":"2015-03-12T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=17106"},"modified":"2022-12-13T14:31:17","modified_gmt":"2022-12-13T13:31:17","slug":"farsbiffar-med-goda-tillbehor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=17106","title":{"rendered":"F\u00e4rsbiffar med goda tillbeh\u00f6r"},"content":{"rendered":"

\"IMG_0679\"<\/a><\/h3>\n

F\u00e4rsbiffar, eller hamburgare med extra sting, g\u00e5r hem hos b\u00e5de barn och vuxna. Kryddade med \u00f6rter och kanske en aning vitl\u00f6k och stekta s\u00e5 de fortfarande \u00e4r saftiga, serverade med ugnsrostade rotfrukter, tomatsalsa och sm\u00f6rstekt br\u00f6d blir det en god middag till vardag eller helg. H\u00e4r gjorde jag \"IMG_0676\"<\/a>dessutom det goda sm\u00f6ret p\u00e5 rostad schalottenl\u00f6k, bara f\u00f6r att jag ville ha en bild p\u00e5 det.<\/h3>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer:<\/h4>\n

Till f\u00e4rsbiffarna:<\/em><\/h4>\n

800 gram k\u00f6ttf\u00e4rs – ber\u00e4kna 200 gram k\u00f6ttf\u00e4rs per person, det brukar g\u00e5 \u00e5t (man kan \u00e4ven variera och ta lammf\u00e4rs eller kalvf\u00e4rs om man vill)\"IMG_0670\"<\/a><\/p>\n

1 \u00e4gg<\/p>\n

salt & peppar<\/p>\n

blandade \u00f6rter – vi tog timjan och rosmarin samt lite salvia den h\u00e4r g\u00e5ngen<\/p>\n

g\u00e4rna n\u00e5gon chilikrydda<\/p>\n

1 klyfta vitl\u00f6k, skalad och pressad<\/p>\n

Till rotfrukterna:<\/em>\"IMG_0674\"<\/a><\/h4>\n

3-4 palsternackor, skalade och skurna i stavar<\/p>\n

4-5 mor\u00f6tter, skalade och skurna i stavar<\/p>\n

ca 10 sm\u00e5 delikatesspotatisar eller ca 6 vanliga potatisar, tv\u00e4ttade och skurna i klyftor<\/p>\n

g\u00e4rna n\u00e5gra ruskor f\u00e4rsk timjan<\/p>\n

ev. rosmarin<\/p>\n

salt och peppar<\/p>\n

olivolja<\/p>\n

Till salsan:<\/em>  G\u00e5 in i s\u00f6krutan h\u00e4r uppe till h\u00f6ger och skriv tomatsalsa s\u00e5 f\u00e5r du upp receptet.<\/h4>\n

F\u00f6r receptet p\u00e5 sm\u00f6ret med rostad schalottenl\u00f6k – s\u00f6k i s\u00f6krutan uppe till h\u00f6ger h\u00e4r bredvid.<\/h4>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/h4>\n

Blanda ihop alla ingredienser till f\u00e4rsbiffarna. St\u00e4ll smeten \u00e5t sidan medan du g\u00f6r i ordning rotfrukterna, blandar med lite olja, kryddar och h\u00e4ller upp p\u00e5 en pl\u00e5t som du st\u00e4ller in i ugn som du f\u00f6rv\u00e4rmt till ca 175-200 grader. G\u00f6r salsan enligt eget recept och likas\u00e5 med sm\u00f6ret. St\u00e4ll salsan och sm\u00f6ret \u00e5t sidan medan du f\u00e4rdigst\u00e4ller f\u00e4rsbiffarna.<\/p>\n

Stek f\u00e4rsbiffarna s\u00e5 att de \u00e4r klara ungef\u00e4r samtidigt som rotfrukterna. Om de blir klara f\u00f6re rotfrukterna kan du steka dem lite mindre, dra ner v\u00e4rmen i ugnen och l\u00e5ta dem st\u00e5 d\u00e4r tillsammans med rotfrukterna s\u00e5 att allt blir klart ungef\u00e4r samtidigt. Servera med dina tillbeh\u00f6r.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

F\u00e4rsbiffar, eller hamburgare med extra sting, g\u00e5r hem hos b\u00e5de barn och vuxna. Kryddade med \u00f6rter och kanske en aning vitl\u00f6k och stekta s\u00e5 de fortfarande \u00e4r saftiga, serverade med ugnsrostade rotfrukter, tomatsalsa och sm\u00f6rstekt br\u00f6d blir det en god middag till vardag eller helg. H\u00e4r gjorde jag dessutom det […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17108,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4008,4036,11782,4034],"tags":[],"class_list":["post-17106","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kott","category-notkott","category-nyttig-mat","category-vardagsmiddag"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17106"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17106\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36155,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17106\/revisions\/36155"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}