{"id":17450,"date":"2022-06-21T03:00:00","date_gmt":"2022-06-21T01:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=17450"},"modified":"2022-12-04T11:54:19","modified_gmt":"2022-12-04T10:54:19","slug":"laxpasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=17450","title":{"rendered":"Laxpasta"},"content":{"rendered":"

\"IMG_1229\"<\/a><\/h3>\n

F\u00e4rsk lax sk\u00e4rs i bitar som precis innan servering l\u00e4ggs i en ljuvligt kr\u00e4mig s\u00e5s p\u00e5 vitt vin och schalottenl\u00f6k, med lite \u00f6rtkryddor och peppar som smaks\u00e4ttning d\u00e4rut\u00f6ver. S\u00e5sen blandas med nkokt tagliatelle och det hela toppas med strimlad v\u00e5rl\u00f6k och f\u00e4rsk basilika.<\/h3>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer:<\/em>\"IMG_1227\"<\/h4>\n

ca 300 gram f\u00e4rsk laxfil\u00e9<\/p>\n

\"IMG_1229\"2-3 schalottenl\u00f6kar, skalade och finhackade<\/p>\n

1-2 dl vitt vin<\/p>\n

3 dl gr\u00e4dde<\/p>\n

rivet skal av 1\/2 – 1 citron som skrubbats ordentligt ren fr\u00e5n besprutningskemikalier<\/p>\n

f\u00e4rska \u00f6rter, t.ex. k\u00f6rvel, timjan, basilika<\/p>\n

peppar och salt (jag anv\u00e4nde algsalt)<\/p>\n

g\u00e4rna lite cayennepeppar eller chili om du vill<\/p>\n

sm\u00f6r och olja till stekning<\/p>\n

v\u00e5rl\u00f6k (kallas \u00e4ven salladsl\u00f6k), tv\u00e4ttad och skivad\/strimlad\"IMG_1225\"<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

Fr\u00e4s den hackade schalottenl\u00f6ken i en blandning av sm\u00f6r och olja p\u00e5 ganska l\u00e5g v\u00e4rme s\u00e5 l\u00f6ken blir mjuk utan att ta f\u00e4rg. H\u00e4ll p\u00e5 vinet och l\u00e5t puttra f\u00f6rsiktigt s\u00e5 vinet reduceras n\u00e5got. H\u00e4ll p\u00e5 gr\u00e4dden. Krydda med \u00f6rter, peppar och salt<\/p>\n

Under tiden som s\u00e5sen puttrar sk\u00e4r du laxen i strimlor. S\u00e4tt \u00e4ven p\u00e5 pastavattnet. Och sk\u00e4r upp v\u00e5rl\u00f6ken och f\u00e4rska \u00f6rtkryddor att dekorera med vid servering.<\/p>\n

Koka pastan enligt anvisningar p\u00e5 f\u00f6rpackningen, men koka lite kortare tid eftersom pasta m\u00e5r b\u00e4st av att vara al dente med en fast k\u00e4rna, s\u00e4rskilt n\u00e4r den ska blandas med s\u00e5s som h\u00e4r.<\/p>\n

Strax innan servering l\u00e4gger du i laxstrimlorna och i s\u00e5sen och l\u00e5ter dem precis kokas utan att bli torra – det g\u00e5r fort!<\/p>\n

L\u00e4gg den avrunna pastan i ett serveringsfat eller -sk\u00e5l, h\u00e4ll s\u00e5sen \u00f6ver och r\u00f6r runt f\u00f6rsiktigt. Toppa med v\u00e5rl\u00f6ken och de f\u00e4rska \u00f6rtkryddorna. Servera direkt, g\u00e4rna med en sallad.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

F\u00e4rsk lax sk\u00e4rs i bitar som precis innan servering l\u00e4ggs i en ljuvligt kr\u00e4mig s\u00e5s p\u00e5 vitt vin och schalottenl\u00f6k, med lite \u00f6rtkryddor och peppar som smaks\u00e4ttning d\u00e4rut\u00f6ver. S\u00e5sen blandas med nkokt tagliatelle och det hela toppas med strimlad v\u00e5rl\u00f6k och f\u00e4rsk basilika. Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer: ca 300 gram f\u00e4rsk […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17453,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[112,106,11740,118,11754,4034],"tags":[],"class_list":["post-17450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pasta-italienskt","category-lattlagat","category-lax","category-ortkryddor","category-pasta","category-vardagsmiddag"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17450"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31397,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17450\/revisions\/31397"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17453"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}