{"id":17461,"date":"2023-08-24T03:00:00","date_gmt":"2023-08-24T01:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=17461"},"modified":"2023-08-26T19:43:34","modified_gmt":"2023-08-26T17:43:34","slug":"hamburgare-med-paprikapotatis-god-sas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=17461","title":{"rendered":"Hamburgare med paprikapotatis & god s\u00e5s"},"content":{"rendered":"

\"IMG_1183\"<\/a><\/h3>\n

Det g\u00e5r faktiskt riktigt snabbt att sv\u00e4nga ihop n\u00e5gra goda hamburgare med tillbeh\u00f6r en vardagkv\u00e4ll. H\u00e4r \u00e4r de smaksatta med f\u00e4rska \u00f6rter och kapris och serveras med potatis som stekts med r\u00f6d paprika och lite chili. Tomatskivor, stekt vitl\u00f6ksgnidet br\u00f6d och kokt blomk\u00e5l samt en god lite spicy s\u00e5s till – en h\u00e4rlig middag!<\/h3>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer:<\/em><\/h4>\n

Till hamburgarna:<\/em><\/h4>\n

Ber\u00e4kna ca 200 gram k\u00f6ttf\u00e4rs per person (det brukar g\u00e5 \u00e5t)<\/p>\n

n\u00e5gra msk inlagd kapris (den vanliga, lilla sorten)\"IMG_1185\"<\/a><\/p>\n

salt och peppar<\/p>\n

f\u00e4rska \u00f6rtkryddor, hackade<\/p>\n

ev. lite chilikrydda<\/p>\n

ev. 1 pressad vitl\u00f6ksklyfta<\/p>\n

Till potatisen:<\/em><\/h4>\n

kokt eller f\u00e4rsk potatis (ber\u00e4kna ca 2 per person), skuren i bitar – mindre bitar om den \u00e4r f\u00e4rsk f\u00f6r att inte ta s\u00e5 l\u00e5ng tid att steka\"IMG_1171\"<\/a><\/p>\n

1 r\u00f6d paprika (g\u00e4rna den avl\u00e5nga lite smakrikare sorten), tv\u00e4ttad och strimlad\"IMG_1184\"<\/a><\/p>\n

1-2 vitl\u00f6ksklyftor, skalade och skivade<\/p>\n

salt och peppar<\/p>\n

g\u00e4rna chilipeppar, chiliflakes eller chilikrydda<\/p>\n

olivolja till stekning<\/p>\n

Till s\u00e5sen:<\/em><\/h4>\n

1 burk, 2 dl cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n

1 schalottenl\u00f6k, skalad och finhackad<\/p>\n

n\u00e5gra droppar r\u00f6d tabasco<\/p>\n

1-3 msk chilis\u00e5s (Heinz chilis\u00e5s eller liknande)<\/p>\n

n\u00e5gra droppar whisky eller konjak<\/p>\n

salt och peppar efter smak<\/p>\n

Tillbeh\u00f6r:<\/em><\/h4>\n

br\u00f6d, skuret i skivor i trekanter, gnidet med olivolja och stekt i stekpannan<\/p>\n

blomk\u00e5l, kokt<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

R\u00f6r ihop k\u00f6ttf\u00e4rsen med smaks\u00e4ttningen. St\u00e4ll \u00e5t sidan medan du fixar med resten.<\/p>\n

S\u00e4tt p\u00e5 blomk\u00e5len p\u00e5 kokning. R\u00f6r ihop ingredienserna till s\u00e5sen. Smaka av och st\u00e4ll s\u00e5sen \u00e5t sidan till servering.<\/p>\n

Stek potatisen – b\u00f6rja med den r\u00e5a potatisen men om du har kokt steker du f\u00f6rst vitl\u00f6k och l\u00e4gger d\u00e4refter i den kokta potatisen i bitar och sedan paprikan. Krydda, stek tills varmt och med fin stekyta. Smaka av. St\u00e4ll \u00e5t sidan eller l\u00e4gg upp p\u00e5 ett fat som du st\u00e4ller i ugnen tills resten \u00e4r klart.<\/p>\n

Stek hamburgarna i stekpanna eller grillpanna eller p\u00e5 grillen! L\u00e5t dem g\u00e4rna vara lite mindre stekta i mitten s\u00e5 blir de inte s\u00e5 torra. L\u00e4gg dem p\u00e5 ett fat som du st\u00e4ller i ugnen medan du g\u00f6r klart resten.<\/p>\n

Servera med skivad tomat och kanske sallad.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det g\u00e5r faktiskt riktigt snabbt att sv\u00e4nga ihop n\u00e5gra goda hamburgare med tillbeh\u00f6r en vardagkv\u00e4ll. H\u00e4r \u00e4r de smaksatta med f\u00e4rska \u00f6rter och kapris och serveras med potatis som stekts med r\u00f6d paprika och lite chili. Tomatskivor, stekt vitl\u00f6ksgnidet br\u00f6d och kokt blomk\u00e5l samt en god lite spicy s\u00e5s till […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17465,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11811,4008,106,11826,4034],"tags":[],"class_list":["post-17461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kapris","category-kott","category-lattlagat","category-paprika","category-vardagsmiddag"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17461"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32851,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17461\/revisions\/32851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}