{"id":1756,"date":"2025-03-24T02:50:00","date_gmt":"2025-03-24T01:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=1756"},"modified":"2025-03-23T23:29:55","modified_gmt":"2025-03-23T22:29:55","slug":"vafflor-hirams-frasiga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=1756","title":{"rendered":"V\u00e5fflor frasiga ljuvliga"},"content":{"rendered":"\n

\"\"<\/a>Idag f\u00e5r ni ett<\/strong> gammalt klassikt recept fr\u00e5n legendariska Hiram, lagom till \u00e5rets v\u00e5ffeldag som infinner sig p\u00e5 l\u00f6rdag den 25 mars. <\/h2>\n\n\n\n

Det h\u00e4r \u00e4r mitt favoritrecept f\u00f6r v\u00e5fflor, eftersom det blir frasigt och h\u00e4rligt och inte inneh\u00e5ller gr\u00e4dde – den vispar jag och blandar eventuellt med lite vanilj och serverar till. Hiram har \u00e4ven ett recept med vispad gr\u00e4dde i, men jag f\u00f6redrar som sagt det h\u00e4r.<\/h3>\n\n\n\n

Ett minst lika bra glutenfritt v\u00e5ffelrecept finner du i eget inl\u00e4gg h\u00e4r bredvid.<\/p>\n\n\n

\n
\"IMG_0322\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

V\u00e5fflorna g\u00e5r \u00e4ven bra att servera som salta mer matiga v\u00e5fflor f\u00f6r den som vill, med cr\u00e8me fra\u00eeche och kanske lite r\u00f6kt k\u00f6tt av \u00f6nskat slag, eller lite rom (stenbits-, ishavs-), gr\u00f6nsaker, r\u00e4kor – endast fantasin s\u00e4tter gr\u00e4nser!<\/p>\n\n\n

\n
\"IMG_0324\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

B\u00e5de jag och barnen \u00e4r barnsligt f\u00f6rtjusta i nygr\u00e4ddade v\u00e5fflor med god sylt och gr\u00e4dde. Jag brukar ta n\u00e5gra upptinade frysta b\u00e4r (bl\u00e5b\u00e4r och hallon eller bara hallon t.ex.) och ”r\u00e5r\u00f6ra” med lite socker och servera till de frasiga v\u00e5fflorna.
<\/p>\n\n\n\n

Du beh\u00f6ver till v\u00e5ffelsmeten:<\/em><\/h4>\n\n\n\n

40 gram j\u00e4st<\/p>\n\n\n\n

5 dl fingervarm mj\u00f6lk (37 grader)<\/p>\n\n\n\n

5 dl vetemj\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

lite salt<\/p>\n\n\n\n

en tsk socker (konsumeras av j\u00e4sten, s\u00e5 v\u00e5fflorna blir inte s\u00f6ta)<\/p>\n\n\n\n

150 gram sm\u00e4lt sm\u00f6r – som h\u00e4lls i efter j\u00e4sningen!<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n\n\n\n

Smula j\u00e4sten i en ganska stor bunke och r\u00f6r i lite av den ljumma mj\u00f6lken, r\u00f6r tills j\u00e4sten l\u00f6st sig och h\u00e4ll i resten av mj\u00f6lken. H\u00e4ll i sockret och saltet. Vispa\/r\u00f6r i vetemj\u00f6let. R\u00f6r till j\u00e4mn smet. St\u00e4ll \u00e5t sidan i k\u00f6ket att j\u00e4sa i 35 minuter.<\/p>\n\n\n\n

Under tiden plockar jag fram sylt och vispar gr\u00e4dde och kanske r\u00f6r ihop en god sylt med n\u00e5gra favoritb\u00e4r och lite socker. Dessutom sm\u00e4lter jag sm\u00f6ret s\u00e5 det hinner svalna lite innan det ska h\u00e4llas i smeten inf\u00f6r gr\u00e4ddningen.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4r smeten j\u00e4st klart h\u00e4ller du i det sm\u00e4lta sm\u00f6ret och r\u00f6r runt med vispen.<\/p>\n\n\n\n

Hetta upp v\u00e5ffelj\u00e4rnet och smet p\u00e5 lite sm\u00f6r p\u00e5 det inf\u00f6r f\u00f6rsta gr\u00e4ddningen – sedan beh\u00f6vs inte sm\u00f6r i j\u00e4rnet eftersom smeten inneh\u00e5ller sm\u00f6r. Gr\u00e4dda gyllene frasiga v\u00e5fflor och servera och njut direkt!<\/p>\n\n\n\n

Bon app\u00e9tit, f\u00f6rmedlat med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar genom Katinkas Kitchen!<\/p>\n\n\n\n

Om du har n\u00e5got bra v\u00e5ffelrecept f\u00e5r du g\u00e4rna skicka in det!<\/p>\n\n\n\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n\n\n\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n\n\n\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Idag f\u00e5r ni ett gammalt klassikt recept fr\u00e5n legendariska Hiram, lagom till \u00e5rets v\u00e5ffeldag som infinner sig p\u00e5 l\u00f6rdag den 25 mars. Det h\u00e4r \u00e4r mitt favoritrecept f\u00f6r v\u00e5fflor, eftersom det blir frasigt och h\u00e4rligt och inte inneh\u00e5ller gr\u00e4dde – den vispar jag och blandar eventuellt med lite vanilj och […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":16781,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71,11792,11765,4038],"tags":[],"class_list":["post-1756","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-efterratter","category-hallon","category-retro","category-vafflor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1756","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1756"}],"version-history":[{"count":37,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1756\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36786,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1756\/revisions\/36786"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}