{"id":17584,"date":"2013-07-27T03:00:00","date_gmt":"2013-07-27T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=17584"},"modified":"2022-12-11T16:39:53","modified_gmt":"2022-12-11T15:39:53","slug":"havreflarn-extra-knackiga-supergoda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=17584","title":{"rendered":"Havreflarn"},"content":{"rendered":"

<\/h3>\n

Jag har alltid varit v\u00e4ldigt svag f\u00f6r havreflarn. Som liten flicka st\u00e4llde jag mig ofta efter skolan och \"600268_695739483784947_1027147627_n\"<\/a>bakade just havreflarn, i stora lass som h\u00e4ngde \u00f6ver sopkvastar och annat som jag riggat upp mellan stolar i k\u00f6ket – allt f\u00f6r att f\u00e5 till det karakt\u00e4ristiska stuket med de v\u00e4lvda flarnen. Men jag m\u00e5ste s\u00e4ga att det \u00e4r mer praktiskt, om inte lika spektakul\u00e4rt, att l\u00e5ta dem vara platta. D\u00e5 kan man dessutom anv\u00e4nda dem till delikata sm\u00e5 efterr\u00e4tter som \u00e4nd\u00e5 \u00e4r s\u00e4llsynt l\u00e4ttlagade.<\/h3>\n

Det kommer separata recept fram\u00f6ver d\u00e4r jag serverar havreflarnen med till exempel vaniljglass och bakad rabarber, kanske med en klick gr\u00e4dde d\u00e4rtill, som p\u00e5 bilden h\u00e4r nedanf\u00f6r. Eller med vaniljgr\u00e4dde och f\u00e4rska b\u00e4r – r\u00f6da vinb\u00e4r, hallon, bl\u00e5b\u00e4r\u2026 Enkelt och ljuvligt somrigt gott!\"1000501_695739610451601_1976908009_n\"<\/a><\/h3>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r ca 20 stycken:<\/em><\/h4>\n

75 gram sm\u00f6r (inget annat \u00e4n riktigt sm\u00f6r duger h\u00e4r, anser jag)<\/p>\n

drygt 1 dl socker (g\u00e4rna det finkorniga r\u00e5sockret som jag tycker ger fin smak)<\/p>\n

1 1\/2 msk ljus sirap<\/p>\n

1 1\/2 msk gr\u00e4dde<\/p>\n

1\/4 tsk mald kardemumma<\/p>\n

1\/4 tsk vaniljkorn (finns f\u00f6rn\u00e4mligt numera att k\u00f6pa p\u00e5 burk)\"1075646_695739700451592_983634916_n\"<\/a><\/p>\n

2 msk vetemj\u00f6l<\/p>\n

1\/2 tsk bakpulver<\/p>\n

knappt 3 dl havregryn\/havreflingor<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 grader. Sm\u00e4lt sm\u00f6ret p\u00e5 medell\u00e5g v\u00e4rme. Tills\u00e4tt sockret, sirapen och gr\u00e4dden. L\u00e5t sm\u00e5puttra lite, tills\u00e4tt \u00e4ven kardemumman och vaniljen. R\u00f6r ner havregrynen f\u00f6rst. Blanda mj\u00f6let med bakpulvret, r\u00f6r i det. Klicka smeten p\u00e5 pl\u00e5tar kl\u00e4dda med bakpl\u00e5tspapper (annars kan det bli sv\u00e5rt att f\u00e5 loss flarnen). T\u00e4nk p\u00e5 att smeten flyter ut s\u00e5 klickarna ska vara ganska sm\u00e5.<\/p>\n

Baka havreflarnen direkt i ca 5 minuter. Passa noga – de br\u00e4nns l\u00e4tt! De ska bli gyllene och krispiga men inte br\u00e4nda. Br\u00e4nt socker f\u00e5r en besk smak.<\/p>\n

Ta ut flarnen. Om du vill b\u00f6ja dem m\u00e5ste du agera snabbt innan de stelnar. H\u00e4ng dem \u00f6ver en l\u00e4mplig st\u00e5ng och l\u00e5t kallna innan du f\u00f6rsiktigt lyfter av dem. Eller l\u00e5t dem ligga kvar p\u00e5 bakpl\u00e5tspappret som du f\u00f6rsiktigt f\u00f6r \u00f6ver fr\u00e5n pl\u00e5ten till en sl\u00e4t k\u00f6ksb\u00e4nk. L\u00e5t svalna innan du lyfter loss dem.\"IMG_1923\"<\/a><\/p>\n

Havreflarnen f\u00f6rvaras l\u00e4mpligen i en burk med t\u00e4ttslutande lock, s\u00e4rskilt fuktiga sommardagar – vare sig det \u00e4r av sommarregn eller som nu av sydl\u00e4ndskt varm fuktig luft. N\u00e4r jag gjorde de h\u00e4r var det hett och fuktigt ute, s\u00e5 flarnen ville inte riktigt bli frasiga..:)<\/p>\n

Servera flarnen tills saft eller kaffe, kanske med glass. Eller servera dem som efterr\u00e4tt med vispad gr\u00e4dde och f\u00e4rska b\u00e4r. Recept kommer senare, som sagt var.<\/p>\n

Njut!<\/p>\n

Med v\u00e4nliga matglada sommarh\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jag har alltid varit v\u00e4ldigt svag f\u00f6r havreflarn. Som liten flicka st\u00e4llde jag mig ofta efter skolan och bakade just havreflarn, i stora lass som h\u00e4ngde \u00f6ver sopkvastar och annat som jag riggat upp mellan stolar i k\u00f6ket – allt f\u00f6r att f\u00e5 till det karakt\u00e4ristiska stuket med de v\u00e4lvda […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17587,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115,71,11765,110,11747],"tags":[],"class_list":["post-17584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-baka-sott-kakor-pajer-bullar","category-efterratter","category-retro","category-lattlagat-efterratter","category-vegetariskt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17584"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35901,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17584\/revisions\/35901"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}