{"id":17831,"date":"2018-05-30T03:00:33","date_gmt":"2018-05-30T03:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=17831"},"modified":"2023-08-24T11:51:30","modified_gmt":"2023-08-24T09:51:30","slug":"grillade-lammkotletter-m-goda-tillbehor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=17831","title":{"rendered":"Grillade lamm-kotletter & goda tillbeh\u00f6r"},"content":{"rendered":"

\"2008081\"<\/a><\/h3>\n

Lammkotletter \u00e4r fantastiskt gott och l\u00e4tt att laga! De beh\u00f6ver i min mening inte marineras utan det r\u00e4cker att de f\u00e5r en dos olivolja med rosmarin, vitl\u00f6k och g\u00e4rna rivet citronskal. Det g\u00e5r dessutom otroligt fort att grilla dem. Det enda du beh\u00f6ver l\u00e4gga lite tid p\u00e5 \u00e4r de tillbeh\u00f6r du v\u00e4ljer.<\/h3>\n

H\u00e4r har jag i och f\u00f6r sig valt ett lite mer tidskr\u00e4vande tillbeh\u00f6r i form av den ljuvligt goda varma f\u00e4nk\u00e5lssalladen. Men d\u00e4rut\u00f6ver serverade jag snabbkokta f\u00e4rskpotatisar och ett \u00f6rt- och citronsmakande sm\u00f6r som passar bra till.<\/h3>\n

Jag hade ocks\u00e5 blomk\u00e5l smaksatt med rostad serranoskinka, \"2008083\"<\/a>citronskal och olivolja, som jag s\u00e5 h\u00e4r i efterhand snarare rekommenderar att servera som en f\u00f6rr\u00e4tt s\u00e5 dess delikata smaker f\u00e5r komma mer till sin r\u00e4tt. Det receptet kommer att publiceras separat.<\/h3>\n

Den h\u00e4r m\u00e5ltiden lagade jag i sydspanien och n\u00e4r vi inhandlade alla goda gr\u00f6nsaker p\u00e5 marknaden pratade den andalusiske gr\u00f6nsakshandlaren sig varm f\u00f6r den i hans mening mycket speciella potatis som han verkligen tyckte jag skulle pr\u00f6va; ”de l\u00e5ter den inte v\u00e4xa klart som man brukar, utan den plockas n\u00e4r den fortfarande \u00e4r sp\u00e4d och bara har utvecklat ett f\u00e5tal rotkn\u00f6lar, med tunt skal och fin smak.” F\u00e4rskpotatis, t\u00e4nkte jag men sade artigt: \u00c5h, det l\u00e5ter underbart! Den m\u00e5ste vi pr\u00f6va!:)\"2008327\"<\/a><\/h3>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer:<\/em><\/h4>\n

3-4 lammkotletter per person<\/p>\n

3-4 vitl\u00f6ksklyftor, skalade och pressade<\/p>\n

1\/2 dl olivolja<\/p>\n

det finrivna skalet av 1\/2-1 citron<\/p>\n

rosmarin, g\u00e4rna f\u00e4rsk, hackad<\/p>\n

F\u00e4rskpotatis, om du ocks\u00e5 vill ha det\"2008345\"<\/a><\/p>\n

Till \u00f6rtsm\u00f6ret:<\/em><\/h4>\n

75 gram sm\u00f6r<\/p>\n

1-2 vitl\u00f6ksklyftor, skalade och pressade<\/p>\n

det finrivna skalet av 1\/2- 1 citron<\/p>\n

f\u00e4rska \u00f6rtkryddor, hackade – jag tog timjan, rosmarin och lite mynta\"2008087\"<\/a><\/p>\n

salt och peppar och g\u00e4rna lite mynta-lime kryddblanding\"2008086\"<\/a>\"2008085\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

Blanda ihop vitl\u00f6ken, rosmarinen, citronskalet och olivoljan med salt och peppar. L\u00e4gg de avtorkade lammkotletterna i oljeblandningen, se till att lammkotletterna \u00e4r v\u00e4l t\u00e4ckta genom att r\u00f6ra runt i dem – helst f\u00f6r hand (naturligtvis med v\u00e4ltv\u00e4ttade h\u00e4nder)<\/p>\n

R\u00f6r ihop det goda \u00f6rt- vitl\u00f6ks- och citronsm\u00f6ret. Smaka av. G\u00f6r i ordning dina \u00f6vriga tillbeh\u00f6r – kanske mor\u00f6tter eller chilistekt zucchini som du finner h\u00e4r bredvid p\u00e5 Katinkas Kitchen.<\/p>\n

Starta grillen i god tid s\u00e5 du hinner f\u00e5 fin gl\u00f6d p\u00e5 den tills det \u00e4r dags att grilla.<\/p>\n

Strax innan servering l\u00e4gger du lammkotletterna p\u00e5 grillen och passar dem noga – det g\u00e5r fort att grilla dem! V\u00e4nd och ta dem ganska snart av v\u00e4rmen s\u00e5 de inte blir \u00f6verstekta.<\/p>\n

Servera direkt.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lammkotletter \u00e4r fantastiskt gott och l\u00e4tt att laga! De beh\u00f6ver i min mening inte marineras utan det r\u00e4cker att de f\u00e5r en dos olivolja med rosmarin, vitl\u00f6k och g\u00e4rna rivet citronskal. Det g\u00e5r dessutom otroligt fort att grilla dem. Det enda du beh\u00f6ver l\u00e4gga lite tid p\u00e5 \u00e4r de tillbeh\u00f6r […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17839,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11813,124,4009,11782,120,117],"tags":[],"class_list":["post-17831","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blomkal","category-grillat","category-lamm","category-nyttig-mat","category-rosmarin","category-vitlok"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17831","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17831"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17831\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36246,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17831\/revisions\/36246"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}