{"id":17917,"date":"2020-05-13T03:00:00","date_gmt":"2020-05-13T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=17917"},"modified":"2022-12-07T23:33:34","modified_gmt":"2022-12-07T22:33:34","slug":"gurkmejekyckling-med-koriander","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=17917","title":{"rendered":"Gurkmejekyckling med koriander"},"content":{"rendered":"

\"2026925\"<\/a><\/h3>\n

Den h\u00e4r r\u00e4tten \u00e4r en riktig gammal favorit som jag kan l\u00e4ngta efter ibland, s\u00e4rskilt n\u00e4r jag k\u00e4nner att en f\u00f6rkylning \u00e4r p\u00e5 g\u00e5ng. Gurkmejan \u00e4r rik p\u00e5 nyttiga antioxidanter och ger dessutom en vackert guldgul f\u00e4rg. Den f\u00e4rska koriandern ger ocks\u00e5 en massa nyttigheter och en klick f\u00e4rg. Du kan l\u00e4sa mer om koriander i ett tidigare eget inl\u00e4gg om denna urgamla nyttiga r\u00e5vara som finns publicerat h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen – s\u00f6k i s\u00f6krutan uppe till h\u00f6ger.<\/h3>\n

Servera den h\u00e4r supergoda r\u00e4tt som den \u00e4r, kanske med lite sallad eller n\u00e5gon god kokt gr\u00f6nsak, eller servera \u00e4ven ris till. P\u00e5 bilden \u00e4r den serverad med en fr\u00e4sch sallad med cocktailtomater och avocado samt \u00e5ngkokta mor\u00f6tter och en s\u00e5s av pressad lime med riven ingef\u00e4ra. – extra mycket bakteriefight med C-vitaminer och allt!\"2026924\"<\/a><\/h3>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer:<\/em><\/h4>\n

4 benfria br\u00f6st\/kycklingfil\u00e9er eller motsvarande m\u00e4ngd (ca 600-800 gram) kycklinginnerfil\u00e9er eller kycklingl\u00e5rfil\u00e9er<\/p>\n

4-6 vitl\u00f6ksklyftor<\/p>\n

g\u00e4rna en bit f\u00e4rsk ingef\u00e4ra, skalad och riven eller finhackad<\/p>\n

g\u00e4rna lite f\u00e4rsk chili – r\u00f6d eller gr\u00f6n, tv\u00e4ttad och hackad<\/p>\n

ev. en liten gul eller r\u00f6d l\u00f6k alt. 1-2 schalottenl\u00f6kar, skalade och hackade<\/p>\n

1-2 msk gurkmeja (jag tycker om att ha ganska mycket – f\u00f6r nyttighets skull)\"2026926\"<\/a><\/p>\n

en skv\u00e4tt vatten eller \u00e4nnu hellre lite vitt vin<\/p>\n

saft fr\u00e5n 1\/2 citron eller lime<\/p>\n

en rej\u00e4l n\u00e4ve f\u00e4rsk koriander, sk\u00f6ljd och hackad<\/p>\n

olivolja till stekning<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

Stek l\u00f6k, vitl\u00f6k och ingef\u00e4ra p\u00e5 medell\u00e5g v\u00e4rme tills l\u00f6ken \u00e4r mjuk och glansig men inte br\u00e4nd. Tills\u00e4tt chilin och gurkmejan. Tills\u00e4tt kycklingbitarna. L\u00e5t fr\u00e4sa ett tag. \"2026923\"<\/a>H\u00e4ll p\u00e5 lite vitt vin eller vatten och g\u00e4rna lite pressad citron eller lime. L\u00e5t puttra under lock, r\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5 tills kycklingen \u00e4r genomstekt. Tills\u00e4tt koriandern p\u00e5 slutet strax innan servering.<\/p>\n

Servera som det \u00e4r eller med ris eller br\u00f6d samt g\u00e4rna en gr\u00f6n sallad och kokta eller stekta\/wokade gr\u00f6nsaker.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com\"2026922\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Den h\u00e4r r\u00e4tten \u00e4r en riktig gammal favorit som jag kan l\u00e4ngta efter ibland, s\u00e4rskilt n\u00e4r jag k\u00e4nner att en f\u00f6rkylning \u00e4r p\u00e5 g\u00e5ng. Gurkmejan \u00e4r rik p\u00e5 nyttiga antioxidanter och ger dessutom en vackert guldgul f\u00e4rg. Den f\u00e4rska koriandern ger ocks\u00e5 en massa nyttigheter och en klick f\u00e4rg. Du […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17927,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11735,11784,11787,30,87,79,106,11782,4034,117],"tags":[],"class_list":["post-17917","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asiatiskt-o-thailandskt","category-ayurvediskt","category-diabetesmat","category-ingefara","category-koriander","category-kyckling","category-lattlagat","category-nyttig-mat","category-vardagsmiddag","category-vitlok"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17917","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17917"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17917\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32649,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17917\/revisions\/32649"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17927"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}