{"id":19350,"date":"2014-01-29T03:00:02","date_gmt":"2014-01-29T03:00:02","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=19350"},"modified":"2022-12-13T11:58:56","modified_gmt":"2022-12-13T10:58:56","slug":"korsbarspannacotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=19350","title":{"rendered":"Vaniljpannacotta med k\u00f6rsb\u00e4rstopping"},"content":{"rendered":"

\"1531593_815047805187447_1284273984_n\"<\/a><\/h3>\n

Pannacotta \u00e4r praktiskt att g\u00f6ra n\u00e4r man vill ha efterr\u00e4tten helt klar i f\u00f6rv\u00e4g, och den \u00e4r lika l\u00e4tt att g\u00f6ra f\u00f6r m\u00e5nga personer. H\u00e4r \u00e4r det en len vaniljpannacotta som toppas med en k\u00f6rsb\u00e4rskompott. Enkelt, vackert och fantastiskt gott. Tack vare att vi nu har fryst k\u00f6rsb\u00e4r i frysdisken p\u00e5 de flesta aff\u00e4rer g\u00e5r den att laga \u00e5ret om och ger d\u00e5 en liten smak av sommar.<\/h3>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 6 personer:<\/em><\/h4>\n

6 dl gr\u00e4dde (jag anv\u00e4nder Valio laktosfri)<\/p>\n

3 msk socker\"2150608\"<\/a><\/p>\n

1\/2 – 1 vaniljst\u00e5ng, uppskuren p\u00e5 l\u00e4ngden<\/p>\n

2 1\/2 gelatinblad<\/p>\n

Till k\u00f6rsb\u00e4rstoppingen:<\/em><\/h4>\n

1 paket frysta k\u00f6rsb\u00e4r (ca 250 gram)<\/p>\n

2 msk socker\"2150609\"<\/a><\/p>\n

2 msk vatten<\/p>\n

ev. 1\/2 gelatinblad<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

L\u00e4gg gr\u00e4dde, socker och den uppskurna vaniljst\u00e5ngen i en tjockbottnad kastrull. V\u00e4rm upp och r\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5. L\u00e5t den sm\u00e5sjuda under omr\u00f6rning ett tag innan du tar den fr\u00e5n plattan. L\u00e4gg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter. Lyft upp dem, krama ur dem l\u00e4tt och l\u00e4gg dem direkt i gr\u00e4ddblandningen som du bara l\u00e5tit svalna lite. R\u00f6r om ordentligt s\u00e5 gelatinet l\u00f6ser sig helt. Skrapa ur k\u00e4rnorna ur vaniljst\u00e4ngerna och kasta st\u00e5ngen, r\u00f6r ner fr\u00f6na i gr\u00e4dden. L\u00e5t gr\u00e4ddblandningen svalna s\u00e5 du kan h\u00e4lla upp den i de vackra glas eller sk\u00e5lar du valt att servera ur. Jag tar g\u00e4rna \u00e4rvda champagneglas fr\u00e5n b\u00f6rjan av f\u00f6rra seklet som \u00e4r fantastiskt vackra och festliga men opraktiska f\u00f6r champagne idag.\"2150611\"<\/a><\/p>\n

Medan dina pannacottor st\u00e5r f\u00f6rst i rumstemperatur och svalnar tills den g\u00e5r att st\u00e4lla in i kylen och svalna mer g\u00f6r du k\u00f6rsb\u00e4rskompotten:<\/p>\n

L\u00e4gg socker och vatten i en kastrull. L\u00e5t koka upp och koka ihop s\u00e5 sockret l\u00f6ser sig till en sockerl\u00f6sning. L\u00e4gg i k\u00f6rsb\u00e4ren. V\u00e4rm upp under omr\u00f6rning s\u00e5 att b\u00e4ren v\u00e4rms upp om de varit frysta. \"2150606\"<\/a>\"2150612\"<\/a>Mixa blandningen med en stavmixer. Den som vill kan sila k\u00f6rsb\u00e4rspur\u00e9n f\u00f6r ett b\u00e4ttre resultat. Man kan h\u00e4r l\u00e4gga i det halva gelatinbladet som f\u00e5tt ligga i vatten i tio minuter f\u00f6r att f\u00e5 toppingen lite mer fast. L\u00e5t k\u00f6rsb\u00e4rskompotten svalna n\u00e5got innan du skedar eller f\u00f6rsiktigt h\u00e4ller den \u00f6ver dina pannacottor i ett fint lager \u00f6verst. St\u00e4ll tillbaka pannacottorna i kylen att stelna. Det tar \u00e5tminstone 2-3 timmar eftersom gelatin stelnar f\u00f6rst n\u00e4r det blir helt kallt.<\/p>\n

Servera!\"2150607\"<\/a><\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pannacotta \u00e4r praktiskt att g\u00f6ra n\u00e4r man vill ha efterr\u00e4tten helt klar i f\u00f6rv\u00e4g, och den \u00e4r lika l\u00e4tt att g\u00f6ra f\u00f6r m\u00e5nga personer. H\u00e4r \u00e4r det en len vaniljpannacotta som toppas med en k\u00f6rsb\u00e4rskompott. Enkelt, vackert och fantastiskt gott. Tack vare att vi nu har fryst k\u00f6rsb\u00e4r i frysdisken […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":19392,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71,11774,11789,110,11775,11744],"tags":[],"class_list":["post-19350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-efterratter","category-festmiddagar-efterratter","category-korsbar","category-lattlagat-efterratter","category-pannacotta","category-valentine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19350"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19350\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36006,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19350\/revisions\/36006"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19392"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}