{"id":19939,"date":"2014-04-05T03:00:27","date_gmt":"2014-04-05T03:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=19939"},"modified":"2022-12-13T12:03:30","modified_gmt":"2022-12-13T11:03:30","slug":"nyoppnad-restaurang-och-bar-i-nobishotell-miss-clara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=19939","title":{"rendered":"Ny\u00f6ppnat Nobishotell"},"content":{"rendered":"

\"2222208\"<\/a><\/h3>\n

Ig\u00e5r slog ett nytt hotell med restaurang och bar upp portarna d\u00e5 Nobiskoncernen \u00f6ppnade Miss Clara p\u00e5 Sveav\u00e4gen 48. Den anrika jugendfastigheten som tidigare inrymt en flickskola har genomg\u00e5tt en p\u00e5 samma g\u00e5ng modig och varsam renovering under Gert Wing\u00e5rdhs ledning.<\/h3>\n

Denne namnkunnige arkitekt ber\u00e4ttar hur han dels velat knyta ihop fastighetens gamla vackra jugendkarakt\u00e4r med det nyare modernare, hela tiden med ett medvetet t\u00e4nkande. Detta g\u00e4ller s\u00e5v\u00e4l materialval som \u00e4r t\u00e4nkta att h\u00e5lla l\u00e4nge och \u00e5ldras vackert, s\u00e5som kalksten och m\u00f6rkbetsad fiskbensparkett, men \u00e4ven det funktionella som hur han sj\u00e4lv beter sig p\u00e5 hotell och brukar sakna. Varje rum har d\u00e4rf\u00f6r en kl\u00e4dh\u00e4ngare f\u00f6r kavajen vid s\u00e4ngens fot\u00e4nda och en kudde f\u00f6r datorn att ha p\u00e5 magen i \"2222207\"<\/a>s\u00e4ngen eller i kn\u00e4t i f\u00f6nstersmygen som f\u00f6rsetts med sittdyna. F\u00f6nsterb\u00e4nkarna tj\u00e4nar \u00e4ven som avst\u00e4llningsyta och hyser bland annat minibar. Ljuset fl\u00f6dar in genom de stora s\u00f6derv\u00e4nda f\u00f6nstren mot Sveav\u00e4gen, och fl\u00f6dar till och med in i badrummen som har glasv\u00e4ggar – med skira draperier f\u00f6r den mindre exhibitionistiske. Ljuset och transparansen ger en luftig k\u00e4nsla till de stundtals ganska sm\u00e5 rummen och kl\u00e4dh\u00e4ngarna \u00e4r \u00f6ppna f\u00f6r att inget ska gl\u00f6mmas i garderober.<\/h3>\n

Restaurangen och baren d\u00e5? Jo, den kommer nog vara ett v\u00e4lbes\u00f6kt h\u00e4ng f\u00f6r m\u00e5nga. \"2222209\"<\/a>\"2222216\"<\/a>Den kommer dessutom att ha en gener\u00f6s stor uteservering utanf\u00f6r de stora v\u00e4lvda f\u00f6nstren. Redan f\u00f6rsta dagen ber\u00e4ttade de att de haft 40 lunchg\u00e4ster och i b\u00f6rjan av kv\u00e4llen var baren full, medan restaurangen \"2222211\"<\/a>var den fullare delen lite senare. Men jag tror att n\u00e4r fler och fler hittar hit och inte minst uteserveringen drar ig\u00e5ng s\u00e5 har miss Clara alla chanser att bli riktigt popul\u00e4r b\u00e5de i bar- och restaurangdelen.<\/h3>\n

I restaurangen hittar vi ett h\u00e4rligt t\u00e4nk, entusiastiskt formulerat av \u00e4ldste sonen Gustavo Catenacci. Det h\u00e4r \u00e4r n\u00e4mligen verkligen ett familje\u00e4gt hotell- restaurang i \u00e4kta italiensk varm anda p\u00e5 alla s\u00e4tt. T\u00e4nket \u00e4r att det ska vara l\u00e4tt att g\u00e5 ut och \u00e4ta \u00e4ven f\u00f6r m\u00e4nniskor och s\u00e4llskap med matallergier, -intoleranser och –\"2222212\"<\/a>preferanser som till exempel vegetariskt. Catenaccis ber\u00e4ttar att de i sin sjuh\u00f6vdade familj har allt ifr\u00e5n glutenintolerans till vegetarian, och f\u00f6rst t\u00e4nkt skapa en glutenfri restaurang, men det visade sig v\u00e4ldigt sv\u00e5rt.<\/h3>\n

I baren serveras bland annat glutenfria hamburgare och alla mj\u00f6ler och socker \u00e4r s\u00e5 l\u00e5ngt som m\u00f6jligt oraffinerade. Till min stora gl\u00e4dje s\u00e4ger k\u00f6ksm\u00e4staren Danny, som tidigare styrt grytorna p\u00e5 Operak\u00e4llaren, att alla konstgjorda tillsatser som E-nummer \u00e4r bannlysta, endast de som best\u00e5r av naturligt \u00e4mne \u00e4ger tilltr\u00e4de och f\u00e5r ing\u00e5 i maten. R\u00e5varorna kommer till stor utstr\u00e4ckning fr\u00e5n gotl\u00e4ndska\"10153890_861010107257883_1246065511_n\"<\/a> g\u00e5rdar de jobbar med, och stilen tror jag l\u00e4mpligast beskrivs som det b\u00e4sta av det mesta. Internationellt, en del amerikanskinspirerat fr\u00e4mst i baren och svensk-italienskt s\u00e5 vitt jag f\u00f6rst\u00e5r.<\/h3>\n

Du kan l\u00e4sa mer om maten i inl\u00e4gget h\u00e4r bredvid.<\/h3>\n

Med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/h3>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com\"Miss_Clara_Daniel_Jens_Gustavo\"<\/a><\/p>\n

<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ig\u00e5r slog ett nytt hotell med restaurang och bar upp portarna d\u00e5 Nobiskoncernen \u00f6ppnade Miss Clara p\u00e5 Sveav\u00e4gen 48. Den anrika jugendfastigheten som tidigare inrymt en flickskola har genomg\u00e5tt en p\u00e5 samma g\u00e5ng modig och varsam renovering under Gert Wing\u00e5rdhs ledning. Denne namnkunnige arkitekt ber\u00e4ttar hur han dels velat knyta […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19971,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[114],"tags":[],"class_list":["post-19939","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-varmt-valkommen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19939"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36014,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19939\/revisions\/36014"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}