{"id":19977,"date":"2016-01-03T03:00:17","date_gmt":"2016-01-03T03:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=19977"},"modified":"2022-12-17T17:26:15","modified_gmt":"2022-12-17T16:26:15","slug":"kardemummabrulee-med-pistagemaranger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=19977","title":{"rendered":"Kardemummabr\u00fbl\u00e9e"},"content":{"rendered":"

\"10171863_861435893881971_1337711701_n\"<\/a><\/h3>\n

H\u00e4r har en klassisk cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e f\u00e5tt smakf\u00f6rst\u00e4rkning av min favorit kardemumma. Till serverar jag sm\u00e5 ljuvliga pistagemar\u00e4nger – f\u00f6rsvinnande goda! Den h\u00e4r efterr\u00e4tten \u00e4r l\u00e4tt att g\u00f6ra, och du kan ha den klar i f\u00f6rv\u00e4g f\u00f6r att bara br\u00e4nna p\u00e5 sockret precis innan servering.\"10171863_861435893881971_1337711701_n\"<\/a><\/h3>\n

Receptet p\u00e5 pistagemar\u00e4ngerna publieras i eget inl\u00e4gg h\u00e4r bredvid.<\/h3>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r ca 6 personer:<\/em><\/h4>\n

4 \u00e4ggulor<\/p>\n

5 dl gr\u00e4dde<\/p>\n

1\/2 dl hela kardemummakapslar, l\u00e4tt krossade (om du inte har det \"2224722\"<\/a>tar du n\u00e5gra msk kardemummak\u00e4rnor som du krossar grovt s\u00e5 de bara trycks till och smaken frig\u00f6rs – t.ex. i mortel)<\/p>\n

1\/2 vaniljst\u00e5ng<\/p>\n

3 msk socker, g\u00e4rna r\u00e5socker<\/p>\n

ytterligare socker att l\u00e4gga p\u00e5 toppen och br\u00e4nna av precis innan servering \u2013 jag anv\u00e4nder g\u00e4rna finkornigt r\u00e5socker eller ljust muscavadosocker. Fransm\u00e4nnen anv\u00e4nder sucre vi\u00e8rgois eller sucre cassonade.\"creme<\/a><\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

Vispa upp \u00e4ggulorna med sockret i en bunke. V\u00e4rm under tiden upp gr\u00e4dden i en kastrull tillsammans med den uppskurna vaniljst\u00e5ngen och de hela kardemummakapslarna. N\u00e4r gr\u00e4dden \u00e4r het men inte \u00e4nnu har b\u00f6rjat koka \"2224727\"<\/a>h\u00e4ller du den \u00f6ver \u00e4ggvispet och vispar bara hastigt ihop det. Sila av de hela kardemummakapslarna och den uppskurna vaniljst\u00e5ngen.<\/p>\n

F\u00f6rdela gr\u00e4ddblandningen i kokotter och st\u00e4ll dem i en ugnspl\u00e5t med h\u00f6ga kanter eller en stor ugnsfast form som du fyllt med kokande vatten. Jag brukar st\u00e4lla i kokotterna f\u00f6rst och sedan fylla upp runt om med hett vatten. St\u00e4ll i ugnen som du v\u00e4rmt till 150 grader. L\u00e4gg in ett bakpl\u00e5tspapper om du m\u00e4rker att de b\u00f6rjar ta f\u00f6r mycket f\u00e4rg.<\/p>\n

L\u00e5t formarna stelna i ugnen i vattenbadet \u2013 det tar ca 30 minuter. \"2224721\"<\/a>Kolla med en sticka s\u00e5 de stelnat.<\/p>\n

Lyft ur ugnsformarna ur vattenbadet och st\u00e4ll att svalna. Jag st\u00e4ller dem g\u00e4rna p\u00e5 en bricka, utomhus om jag kan och det \u00e4r svalt ute, annars f\u00f6rst i rumstemperatur och d\u00e4refter i kylen med plastfolie \u00f6ver.<\/p>\n

S\u00e5 h\u00e4r l\u00e5ngt kan du f\u00f6rbereda formarna n\u00e5gon eller n\u00e5gra dagar i f\u00f6rv\u00e4g, och baka pistagemar\u00e4ngerna och ha dem f\u00f6rvarade i luftt\u00e4ta burkar.<\/p>\n

N\u00e4r det \u00e4r dags att servera tar du fram de sm\u00e5 brul\u00e9eformarna och socker. H\u00e4ll ca 2 tsk socker \u00f6ver varje i ett j\u00e4mnt lager. Ta fram br\u00e4nnare och br\u00e4nn av dem s\u00e5 att sockret sm\u00e4lter och blir brunt och kn\u00e4ckigt men inte svart och br\u00e4nt. Servera direkt tillsammans med pistagemar\u00e4ngerna.\"IMG_2142\"<\/a><\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

\n

 <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00e4r har en klassisk cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e f\u00e5tt smakf\u00f6rst\u00e4rkning av min favorit kardemumma. Till serverar jag sm\u00e5 ljuvliga pistagemar\u00e4nger – f\u00f6rsvinnande goda! Den h\u00e4r efterr\u00e4tten \u00e4r l\u00e4tt att g\u00f6ra, och du kan ha den klar i f\u00f6rv\u00e4g f\u00f6r att bara br\u00e4nna p\u00e5 sockret precis innan servering. Receptet p\u00e5 pistagemar\u00e4ngerna publieras i […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":19979,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,71,11774,11738,4023],"tags":[],"class_list":["post-19977","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-efterratter","category-festmiddagar-efterratter","category-mellanostern","category-nyar-och-festmiddagar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19977"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36436,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19977\/revisions\/36436"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19979"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}