{"id":20512,"date":"2014-07-13T03:00:24","date_gmt":"2014-07-13T03:00:24","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=20512"},"modified":"2022-12-13T12:21:32","modified_gmt":"2022-12-13T11:21:32","slug":"pannacotta-med-persikotopping","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=20512","title":{"rendered":"Pannacotta med persikotopping"},"content":{"rendered":"

\"2318287\"<\/a><\/h3>\n

Den h\u00e4r pannacottan passar v\u00e4ldigt bra p\u00e5 sommaren, solig som den ser ut och smakar. Kr\u00e4mig vaniljpannacotta med solgul topping av persikor. Anv\u00e4nd f\u00e4rska eller persikor p\u00e5 burk. De \u00e4r l\u00e4ttgjorda, men beh\u00f6ver n\u00e5gra timmar i kylen f\u00f6r att stelna.<\/h3>\n

Du kan ocks\u00e5 g\u00f6ra den p\u00e5 nektariner.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver till 6 personer:<\/em><\/h4>\n

7 dl gr\u00e4dde (jag anv\u00e4nder laktosfri, som jag \u00e4ven hittade h\u00e4r i Italien)<\/p>\n

1 vaniljst\u00e5ng, uppskuren p\u00e5 l\u00e4ngden<\/p>\n

6 tsk socker, g\u00e4rna r\u00e5socker<\/p>\n

3 gelatinblad<\/p>\n

2 burkar persikor eller ca 8 persikor eller nektariner<\/p>\n

n\u00e5gra tsk socker (smaka av!)<\/p>\n

n\u00e5gra droppar citronsaft (smaka av!)<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

B\u00f6rja med att l\u00e4gga gelatinbladen i bl\u00f6t i kallt vatten i minst tio minuter under tiden som du drar ig\u00e5ng resten:<\/p>\n

H\u00e4ll gr\u00e4dden i en tjockbottnad kastrull, l\u00e4gg i vaniljst\u00e5ngen och r\u00f6r i sockret. V\u00e4rm upp och l\u00e5t det precis b\u00f6rja koka. Tag kastrullen av v\u00e4rmen. R\u00f6r ner de urkramade gelatinbladen. R\u00f6r om ordentligt och l\u00e5t blandningen svalna n\u00e5got s\u00e5 den inte \u00e4r s\u00e5 het n\u00e4r du h\u00e4ller den i dina sk\u00e5lar eller glas som du valt till dina pannacottor. St\u00e4ll in dem i kylen att stelna.<\/p>\n

G\u00f6r i ordning toppingen: mixa burkpersikorna med lite av juicen de ligger i och socker samt citronsaft f\u00f6r att f\u00e5 fr\u00e4sch fin smak. Smaka av om du beh\u00f6ver mer socker eller citron. Om du anv\u00e4nder f\u00e4rska persikor eller nektariner skalar du dem f\u00f6rst. Det kan g\u00e5 l\u00e4ttare om de doppas i hett vatten f\u00f6rst och sedan i kallt vatten, men ibland \u00e4r de l\u00e4ttskalade \u00e4nd\u00e5. Mixa de skalade och urk\u00e4rnade persikorna eller nektarinerna tillsammans med lite socker och n\u00e5gra droppar citron. Smaka av om du beh\u00f6ver mer socker eller citron. St\u00e4ll toppingen \u00e5t sidan tills det \u00e4r dags att servera alternativt tills pannacottorna har stelnat och du f\u00f6rsiktigt kan h\u00e4lla toppingen \u00f6ver dem. H\u00e4ll g\u00e4rna \u00f6ver en upp och nedv\u00e4nd sked som du h\u00e5ller \u00f6ver pannacottan medan du h\u00e4ller, s\u00e5 att det inte blir som en h\u00e5rd str\u00e5le som sl\u00e5r h\u00e5l p\u00e5 pannacottan.<\/p>\n

Servera och njut!<\/p>\n

Buon appetito \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas italienska Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Den h\u00e4r pannacottan passar v\u00e4ldigt bra p\u00e5 sommaren, solig som den ser ut och smakar. Kr\u00e4mig vaniljpannacotta med solgul topping av persikor. Anv\u00e4nd f\u00e4rska eller persikor p\u00e5 burk. De \u00e4r l\u00e4ttgjorda, men beh\u00f6ver n\u00e5gra timmar i kylen f\u00f6r att stelna. Du kan ocks\u00e5 g\u00f6ra den p\u00e5 nektariner. Du beh\u00f6ver till […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":20515,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71,11774,112,110,4040,11775],"tags":[],"class_list":["post-20512","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-efterratter","category-festmiddagar-efterratter","category-pasta-italienskt","category-lattlagat-efterratter","category-nektariner","category-pannacotta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20512"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36045,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20512\/revisions\/36045"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}