{"id":20524,"date":"2016-07-05T03:00:15","date_gmt":"2016-07-05T03:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=20524"},"modified":"2022-12-17T17:03:44","modified_gmt":"2022-12-17T16:03:44","slug":"kyckling-pa-grillen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=20524","title":{"rendered":"Kyckling p\u00e5 grillen"},"content":{"rendered":"

\"IMG_2631\"<\/a><\/h3>\n

Att grilla kyckling hel \u00e4r l\u00e4ttare \u00e4n man kan tro, och blir fantastiskt gott. Det brukar vara maken som fixar till och grillar kycklingen, han fyller den med citron och f\u00e4rska \u00f6rter och stoppar sedan sm\u00f6r blandat med \u00f6rter, salt och peppar under skinnet som g\u00f6r kycklingen saftig och underbar i smaken. Sedan g\u00e4ller det bara att ha en grill med lock och v\u00e4nda den ganska ofta s\u00e5 bel\u00f6nas du rikligen med en h\u00e4rlig middag. V\u00e4lj de tillbeh\u00f6r du \u00f6nskar och har tillg\u00e5ng till. Jag brukar \"IMG_2626\"<\/a>\"IMG_2632\"<\/a>antingen bara g\u00f6ra n\u00e5gon eller n\u00e5gra gr\u00f6nsaker till, eller kanske en risotto med gr\u00f6nsaker bredvid. Grillad potatis \u00e4r ocks\u00e5 mycket gott. F\u00f6rkoka dem, pensla dem med rikligt med olivolja och rosmarin samt salt och l\u00e4gg dem sedan helt kort p\u00e5 grillen strax innan servering. Tips p\u00e5 tillbeh\u00f6r samt s\u00e5ser och kryddsm\u00f6r finner du i respektive kategori i kolumnen h\u00e4r till h\u00f6ger.<\/h3>\n

G\u00f6r du dessutom en marinad att l\u00e4gga kycklingen i s\u00e5v\u00e4l f\u00f6re som efter grillningen f\u00e5r du extra saftighet och smak. P\u00e5 bilden har jag serverat kycklingen med ett h\u00e4rligt italienskt tillbeh\u00f6r p\u00e5 sm\u00e5 zucchini och f\u00e4rska tomater, recept publiceras i eget inl\u00e4gg.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver:<\/em><\/h4>\n

1-2 kycklingar beroende p\u00e5 hur m\u00e5nga ni \u00e4r (\u00f6verbliven kyckling blir en supergod sallad till lunch n\u00e4sta dag)<\/p>\n

1-2 citroner, delade i bitar (ibland tar vi \u00e4ven det rivna citronskalet i sm\u00f6rblandningen som \u00e5ker under skinnet)<\/p>\n

salt och peppar<\/p>\n

f\u00e4rska \u00f6rtkryddor – t.ex. rosmarin, timjan, dragon etc<\/p>\n

en rej\u00e4l klick sm\u00f6r<\/p>\n

olivolja att gnida in kycklingen med<\/p>\n

Till marinaden:<\/em><\/h4>\n

olivolja, ca 1 dl<\/p>\n

citronskal, rivet skal av en citron alt. bitar av citronskal (som du ser p\u00e5 bilden)<\/p>\n

gul l\u00f6k eller schalottenl\u00f6k, 1-2 st, skurna i bitar<\/p>\n

vitl\u00f6k. 4 klyftor, skurna i bitar<\/p>\n

f\u00e4rska \u00f6rter – rosmarin, timjan…<\/p>\n

ev. 2 msk soja, jag anv\u00e4nder Kikkoman<\/p>\n

1\/2 dl vitt vin<\/p>\n

peppar<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

Blanda sm\u00f6ret med hackade \u00f6rter, salt och peppar. L\u00e4gg f\u00f6rsiktigt in det under skinnet som du lyfter med fingrarna. Fyll kycklingen med citronbitar och f\u00e4rska \u00f6rter. Blanda ihop marinaden och l\u00e4gg den hela kycklingen i den. Alternativt gnider du bara in den med olivolja och saltar och pepprar.<\/p>\n

L\u00e4gg kycklingen p\u00e5 grillen n\u00e4r du f\u00e5tt fin j\u00e4mn gl\u00f6d, inte f\u00f6r tidigt n\u00e4r det \u00e4r f\u00f6r hett och den bara riskerar att bli br\u00e4nd. V\u00e4nd kycklingen ganska ofta. Stek den ca 1 timmer s\u00e5 att den \u00e4r helt genomstekt och saften som kommer ur den n\u00e4r du sticker i den \u00e4r klar, inte rosa.<\/p>\n

Servera med de tillbeh\u00f6r du valt.<\/p>\n

Buon app\u00e9tito \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas italienska sommarKitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Att grilla kyckling hel \u00e4r l\u00e4ttare \u00e4n man kan tro, och blir fantastiskt gott. Det brukar vara maken som fixar till och grillar kycklingen, han fyller den med citron och f\u00e4rska \u00f6rter och stoppar sedan sm\u00f6r blandat med \u00f6rter, salt och peppar under skinnet som g\u00f6r kycklingen saftig och underbar […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":20536,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,112,79,11782,118],"tags":[],"class_list":["post-20524","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-grillat","category-pasta-italienskt","category-kyckling","category-nyttig-mat","category-ortkryddor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20524"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20524\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36396,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20524\/revisions\/36396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20536"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}