{"id":20908,"date":"2016-09-29T03:00:25","date_gmt":"2016-09-29T03:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=20908"},"modified":"2022-12-17T16:56:55","modified_gmt":"2022-12-17T15:56:55","slug":"apple-under-mandelmarang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=20908","title":{"rendered":"\u00c4pple under mandelmar\u00e4ng"},"content":{"rendered":"

\"2400801\"<\/a><\/h4>\n

H\u00f6st = \u00e4ppeltider –  jag blir alltid sugen p\u00e5 att g\u00f6ra \u00e4ppelpajer och andra \u00e4ppliga efterr\u00e4tter s\u00e5 h\u00e4r \u00e5rs. H\u00e4r ville jag g\u00f6ra en lite nyttigare \u00e4ppelpaj. \u00c4pplena bakas under ett mandelmar\u00e4ngt\u00e4cke. Det s\u00f6ta bryter fint mot de syrliga \u00e4pplena och det hela serveras med en kryddglass gjord p\u00e5 honung som ackompanjemang.<\/h4>\n

Det g\u00e5r sj\u00e4lvklart utm\u00e4rkt att g\u00f6ra den h\u00e4r efterr\u00e4tten som en hel paj – t\u00e4nk bara p\u00e5 att gr\u00e4ddningstiden blir lite l\u00e4ngre.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 5-6 portionsformar:<\/em><\/h4>\n

6 \u00e4pplen, skalade, urk\u00e4rnade och skurna i bitar<\/p>\n

2 msk sm\u00f6r att sm\u00f6rja formarna med<\/p>\n

Till mandelmar\u00e4ngen:\"2400797\"<\/a><\/p>\n

100 gram hel mandel med skal<\/p>\n

100 gram socker, g\u00e4rna r\u00e5socker<\/p>\n

3 \u00e4ggvitor<\/p>\n

ca 45 gram socker, g\u00e4rna r\u00e5socker<\/p>\n

n\u00e5gra droppar citron<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em>\"2400798\"<\/a><\/h4>\n

Sm\u00f6rj formarna ganska rikligt i botten med sm\u00f6r. L\u00e4gg i \u00e4ppelbitarna. Packa dem s\u00e5 t\u00e4tt det g\u00e5r, eftersom de sjunker ihop under gr\u00e4ddningen medan mar\u00e4ngen stannar kvar i \u00f6verkant av formen.<\/p>\n

Om du inte har sm\u00e5 portionsformar och inte heller vill g\u00f6ra den h\u00e4r desserten i pajform utan fortfarande i portioner kan du helt enkelt skala \u00e4pplena, k\u00e4rna ur i mitten med en urk\u00e4rnare och sedan dela \u00e4pplet tv\u00e4rs av p\u00e5 mitten, l\u00e4gga de tv\u00e5 halvorna med den breda sidan upp och klicka samt forma smeten \u00f6ver halvorna. Det kan d\u00e5 vara bra att f\u00f6rgr\u00e4dda halvorna med en aning citronsaft och kanske lite kanel s\u00e5 att de \u00e4r ganska mjuka och mar\u00e4ngen sedan bara beh\u00f6ver ta f\u00e4rg.<\/p>\n

Mixa mandeln med den f\u00f6rsta m\u00e4ngden socker till ett ganska grovt mandelpulver med en del mandelbitar kvar.<\/p>\n

Vispa \u00e4ggvitorna tillsammans med n\u00e5gra droppar citron och den mindre m\u00e4ngden socker till ett h\u00e5rt skum. Det tar ett tag s\u00e5 ha t\u00e5lamod:) N\u00e4r \u00e4ggvitan \u00e4r tjock och formar styva toppar v\u00e4nder du f\u00f6rsiktigt ner mandelsockret med en slickepott. L\u00e4gg mar\u00e4ngsmeten ovanp\u00e5 \u00e4pplena i formarna. St\u00e4ll in i ugnen och l\u00e5t baka p\u00e5 75 – 100 grader i \u00e5tminstone 30 minuter. Mar\u00e4ngen ska stelna men kan fortfarande vara lite l\u00f6s i mitten. \u00c4pplena har d\u00e5 blivit mjuka och \"2400803\"<\/a>saftiga och deras s\u00f6tsyrliga arom blandas med den knapersega mar\u00e4ngen till en ljuvlig smaksymfoni. Servera med l\u00f6svispad gr\u00e4dde, vaniljs\u00e5s eller som jag med en kryddig glass smaksatt med kanel, kardemumma och vanilj och s\u00f6tad med honung.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinka i mitt Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com\"2400802\"<\/a><\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00f6st = \u00e4ppeltider –  jag blir alltid sugen p\u00e5 att g\u00f6ra \u00e4ppelpajer och andra \u00e4ppliga efterr\u00e4tter s\u00e5 h\u00e4r \u00e5rs. H\u00e4r ville jag g\u00f6ra en lite nyttigare \u00e4ppelpaj. \u00c4pplena bakas under ett mandelmar\u00e4ngt\u00e4cke. Det s\u00f6ta bryter fint mot de syrliga \u00e4pplena och det hela serveras med en kryddglass gjord p\u00e5 honung […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":20914,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4004,111,115,71,59,11769],"tags":[],"class_list":["post-20908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-apple","category-pajer-sota","category-baka-sott-kakor-pajer-bullar","category-efterratter","category-mandel","category-marang"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20908"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36380,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20908\/revisions\/36380"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}