{"id":21009,"date":"2022-02-20T03:00:00","date_gmt":"2022-02-20T02:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=21009"},"modified":"2022-12-04T16:31:20","modified_gmt":"2022-12-04T15:31:20","slug":"mustig-chiligryta-vegetarisk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=21009","title":{"rendered":"Mustig vegetarisk chiligryta"},"content":{"rendered":"

\"10484946_10152594998525857_7022808289612560638_n\"<\/a><\/p>\n

Jag har aldrig riktigt vant mig vid quorn, eller snarare inte riktigt f\u00f6rst\u00e5tt vad det \u00e4r. \u00c4ven om jag kan tycka att vegetarisk mat b\u00f6r ha sitt eget existensber\u00e4ttigande utan att s\u00f6ka efterlikna f\u00f6dan f\u00f6r karnivoren kan det ibland finnas en po\u00e4ng med nyttiga l\u00e4ttanv\u00e4nda r\u00e5varor som g\u00e5r fort att tillaga. Quornf\u00e4rs \u00e4r ett s\u00e5dant exempel, och jag m\u00e5ste s\u00e4ga att smaken blev riktigt god med alla kryddor. Vi \u00e5t v\u00e5r vegetariska chili med rotfruktschips gjorda i ugnen – ett smart s\u00e4tt att f\u00e5 barnen att \u00e4ta nyttiga rotfrukter under nytt namn:) och tortillabr\u00f6d f\u00f6r de yngsta. Men \u00e4ven ris eller bara en sallad och ett gott br\u00f6d passar bra till. <\/strong><\/p>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r ca 4-6 personer:<\/strong> <\/em><\/p>\n

1 paket quornf\u00e4rs (finnsi frysdisken)\"1379829_10152594998790857_2051323702721977527_n\"<\/a><\/p>\n

1 gul l\u00f6k, skalad och finhackad<\/p>\n

2-4 vitl\u00f6ksklyftor, skalade och finhackade<\/p>\n

1 morot, skalad och hackad eller skuren i bitar<\/p>\n

1 burk kidneyb\u00f6nor<\/p>\n

1 r\u00f6d chili<\/p>\n

1 msk spiskummin<\/p>\n

gr\u00f6nsaksbuljong eller -fond motsvarande 1-2 t\u00e4rningar\"1487246_10152594999035857_4133789621386548491_n\"<\/a><\/p>\n

1 1\/2 msk soya<\/p>\n

2 tsk r\u00f6kextrakt p\u00e5 flaska f\u00f6r extra grillad smak (kan uteslutas)<\/p>\n

1-2 msk honung<\/p>\n

2 burkar hackade tomater<\/p>\n

1 kruka f\u00e4rsk koriander<\/p>\n

3 msk olivolja till stekning<\/p>\n

vill du g\u00f6ra det l\u00e4tt f\u00f6r dig tar du 1 p\u00e5se taco-kryddblandning – annars tar du f\u00f6ljande kryddor i till\u00e4gg till det ovan:\"10431539_10152595003230857_7015202915902237694_n\"<\/a><\/p>\n

1\/2 msk spiskummin<\/p>\n

1 msk paprikapulver, g\u00e4rna den starka varianten eller h\u00e4lften av varje<\/p>\n

1 msk torkad oregano<\/p>\n

1 tsk svartpeppar, g\u00e4rna nymalen<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/em><\/strong><\/p>\n

B\u00f6rja med att steka l\u00f6k, vitl\u00f6k och morotshack p\u00e5 medell\u00e5g v\u00e4rme tills l\u00f6ken \u00e4r glansig och mjuk. Tills\u00e4tt \u00f6vriga ingredienser, krydda och h\u00e4ll p\u00e5 tomaterna. L\u00e5t puttra ihop, smaka av ifall du beh\u00f6ver mer av n\u00e5gon smaks\u00e4ttning. \"10408953_10152595002805857_680010830032198994_n\"<\/a>Buljongen ger fyllighet, honungen bidrar \u00e4ven till fylligheten och ger en viss s\u00f6tma samtidigt som den lyfter tomatsmaken och matchar chilin. Chili och peppar ger hetta, liksom vitl\u00f6ken en aning. Soyan ger s\u00e4lta. L\u00e5t grytan puttra ca 30 minuter s\u00e5 alla smaker frig\u00f6rs.<\/p>\n

Servera med de tillbeh\u00f6r du valt. Rotfruktschipsen g\u00f6r du genom att skiva potatis, palsernacka och mor\u00f6tter ganska tunt, dressa i olivolja, salta och krydda eventuellt med \u00f6rter. Stek i ugnen p\u00e5 ca 170 grader i ca 30 minuter tills de blivit krispiga och b\u00f6rjat f\u00e5 fin f\u00e4rg utan att bli br\u00e4nda.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinka i mitt Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jag har aldrig riktigt vant mig vid quorn, eller snarare inte riktigt f\u00f6rst\u00e5tt vad det \u00e4r. \u00c4ven om jag kan tycka att vegetarisk mat b\u00f6r ha sitt eget existensber\u00e4ttigande utan att s\u00f6ka efterlikna f\u00f6dan f\u00f6r karnivoren kan det ibland finnas en po\u00e4ng med nyttiga l\u00e4ttanv\u00e4nda r\u00e5varor som g\u00e5r fort att […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":21013,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11784,61,28,4028,106,11752,11782,11743,11747],"tags":[],"class_list":["post-21009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ayurvediskt","category-bonor","category-chili","category-grytor","category-lattlagat","category-mexikanskt","category-nyttig-mat","category-vegan","category-vegetariskt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21009"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33033,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21009\/revisions\/33033"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}