{"id":21746,"date":"2015-02-28T03:00:17","date_gmt":"2015-02-28T03:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=21746"},"modified":"2022-12-13T14:31:57","modified_gmt":"2022-12-13T13:31:57","slug":"boveteplattar-till-brunch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=21746","title":{"rendered":"Bovetepl\u00e4ttar till brunch"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"IMG_9933\"<\/a><\/p>\n

Glutenfritt har blivit lite omstritt p\u00e5 sistone. I min familj finns \u00e4kta celiaki och jag \u00e4r glad \"IMG_9929\"<\/a>att jag inte verkar ha det, men jag m\u00e4rker att magen m\u00e5r mycket b\u00e4ttre utan vetemj\u00f6l, s\u00e4rskilt i form av br\u00f6d, kakor eller pannkakor. Bovete har en god smak tycker jag och \u00e4r helt glutenfritt och nyttigt. H\u00e4r har jag experimenterat och gjort pl\u00e4ttar i stil med amerikanska pancakes till brunch smaksatta med vanilj, kanel och rivet citronskal och med bakpulver i f\u00f6r att de ska puffa upp lite. Det blev riktigt lyckat serverat med f\u00e4rska bl\u00e5b\u00e4r och l\u00f6nnsirap. <\/strong><\/p>\n

Om man tar bort kanel och vanilj kan pl\u00e4ttarna serveras med salta tillbeh\u00f6r som ch\u00e8vre, rom, skinka \"IMG_9930\"<\/a>gr\u00f6nsaker – g\u00e4rna med en klick cr\u00e8me fra\u00eeche eller smetana.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer: <\/strong><\/em><\/p>\n

5 dl bovete<\/p>\n

3 tsk bakpulver<\/p>\n

1 tsk malen kanel<\/p>\n

1 tsk vaniljsocker<\/p>\n

1 kryddm\u00e5tt salt\"IMG_9931\"<\/a><\/p>\n

rivet skal av en citron, ordentligt tv\u00e4ttad och helst ekologisk:)<\/p>\n

4-5 dl mj\u00f6lk (jag anv\u00e4nde Valios laktosfria)<\/p>\n

2-3 uppvispade \u00e4gg (vispa upp s\u00e5 blir skummigt i en bunke bredvid f\u00f6r b\u00e4sta resultat)<\/p>\n

sm\u00f6r till stekning<\/p>\n

bl\u00e5b\u00e4r till servering<\/p>\n

l\u00f6nnsirap<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

Blanda bovetemj\u00f6let med smaks\u00e4ttningen och bakpulvret. R\u00f6r i mj\u00f6lken och d\u00e4refter de uppvispade \"IMG_9936\"<\/a>\u00e4ggen. L\u00e5t g\u00e4rna smeten st\u00e5 ett litet tag innan du steker pl\u00e4ttar i sm\u00f6r i en pl\u00e4ttlagg eller sm\u00e5 pannkakor i en pannkakslagg eller vanlig stekpanna som du rengjort ordentligt f\u00f6r att bli av med rester av l\u00f6ksmak.<\/p>\n

Servera vart efter eller l\u00e4gg upp alla p\u00e5 ett serveringsfat som du f\u00f6rvarar i ugnen satt p\u00e5 100 grader s\u00e5 att de h\u00e5lls varma medan du steker n\u00e4sta omg\u00e5ng. Pl\u00e4ttarna ska bli lite frasiga p\u00e5 ytan och f\u00e5 fin f\u00e4rg utan att br\u00e4nnas. Medelv\u00e4rme brukar vara bra s\u00e5 de inte blir f\u00f6r degiga inuti, du ser p\u00e5 ovansidan n\u00e4r det \u00e4r dags att v\u00e4nda dem – det blir sm\u00e5 porer och smeten stelnar.<\/p>\n

Servera med f\u00e4rska bl\u00e5b\u00e4r och l\u00f6nnsirap och g\u00e4rna en god glass. Vi hade romglass kvar som passade fantastiskt bra, men en vaniljglass \u00e4r ocks\u00e5 j\u00e4ttegott. Jag har str\u00f6tt lite r\u00e5socker med \u00e4kta vanilj \u00f6ver pl\u00e4ttarna vid servering medan jag v\u00e4ntar med l\u00f6nnsirapen som annars bara sugs in i dem.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n \"IMG_9935\"<\/a>Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Glutenfritt har blivit lite omstritt p\u00e5 sistone. I min familj finns \u00e4kta celiaki och jag \u00e4r glad att jag inte verkar ha det, men jag m\u00e4rker att magen m\u00e5r mycket b\u00e4ttre utan vetemj\u00f6l, s\u00e4rskilt i form av br\u00f6d, kakor eller pannkakor. Bovete har en god smak tycker jag […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":21749,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,11784,11767,11785,4026,71,89,11782,11757,35],"tags":[],"class_list":["post-21746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-ayurvediskt","category-blabar","category-bovete","category-brunch","category-efterratter","category-glutenfritt","category-nyttig-mat","category-pannkakor-plattar","category-vanilj"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21746"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36156,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21746\/revisions\/36156"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}