{"id":21906,"date":"2021-05-30T03:00:00","date_gmt":"2021-05-30T01:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=21906"},"modified":"2022-12-04T19:34:23","modified_gmt":"2022-12-04T18:34:23","slug":"matiga-sandwichar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=21906","title":{"rendered":"Matiga sandwichar"},"content":{"rendered":"

\"IMG_0128\"<\/a><\/p>\n

N\u00e4r \u00e4ggen inte r\u00e4ckte till omelett eller frittata till alla fick det bli matiga brunchmackor med stekt \u00e4gg, br\u00e4ckt skinka, lite tomatsalsa vi hade kvar som rester, riven parmesan, avokado och vitl\u00f6ksstekt surdegsbr\u00f6d. Serverat med sallad blev det en h\u00e4rlig m\u00e5ltid innan v\u00e5rvinterpromenaden! P\u00e5l\u00e4ggen g\u00e5r att variera utifr\u00e5n vad du har i kylen – rester av k\u00f6tt, kyckling, lax, prosciutto, skinka, vanlig ost, parmesan, ch\u00e8vre, s\u00e5ser, r\u00f6ror, \u00f6rter, olika gr\u00f6nsaker\u2026 <\/strong><\/p>\n

Portionerna \u00e4r v\u00e4l tilltagna, f\u00f6r den hungrige. Man kan sj\u00e4lvklart g\u00f6ra bara en sm\u00f6rg\u00e5s med ett \u00e4gg eller som jag gjorde till mig f\u00f6r att \u00e4ggen skulle r\u00e4cka; en med \u00e4gg och skinka och allt det \u00f6vriga och en med bara extra mycket avokado.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver: <\/strong><\/em><\/p>\n

tv\u00e5 skivor br\u00f6d per person, g\u00e4rna surdegsbr\u00f6d som inte beh\u00f6ver vara f\u00e4rskt\"IMG_0127\"<\/a><\/p>\n

olivolja till stekning (ev. med en klick sm\u00f6r i om man vill ha sm\u00f6rsmaken)<\/p>\n

1-2 vilt\u00f6ksklyftor, skalade och pressade eller hackade<\/p>\n

salt och peppar<\/p>\n

tv\u00e5 skivor skinka per person (eller s\u00e5 tar du andra p\u00e5l\u00e4gg enligt tipsen ovan)<\/p>\n

n\u00e5gra msk riven parmesanost\"IMG_0094\"<\/a><\/p>\n

tomatsalsa gjord p\u00e5 hackade cocktailtomater, basilika, vitl\u00f6k, olivolja och salt<\/p>\n

2 stekta \u00e4gg per person, kryddade med \u00f6rter, paprikapulver, salt och peppar<\/p>\n

olivolja att steka \u00e4ggen i<\/p>\n

1\/2 avokado per person<\/p>\n

sallad till servering\"IMG_0093\"<\/a><\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

Stek br\u00f6dskivorna i ganska rikligt med olivolja med vitl\u00f6ken. Jag tills\u00e4tter g\u00e4rna vitl\u00f6ken efter ett tag men om du vill ha diskret vitl\u00f6kstouche gnider du bara in br\u00f6dskivorna med en vitl\u00f6ksklyfta innan de steks. Br\u00e4ck skinkan helt hastigt – de steks \"IMG_0128\"<\/a>helt enkelt i pannan direkt efter br\u00f6dskivorna. Till slut steker du \u00e4ggen p\u00e5 medelv\u00e4rme i olivolja, krydda dem och l\u00e5t dem g\u00e4rna vara ”sunny side up” – de \u00e4r klara n\u00e4r \u00e4ggvitan stelnat men \u00e4ggulorna fortfarande \u00e4r mjuka och sedan rinner ut n\u00e4r du \u00e4ter och blandar sig med \u00f6vriga h\u00e4rliga smaker.<\/p>\n

L\u00e4gg ett salladsblad p\u00e5 varje stekt br\u00f6dskiva, l\u00e4gg p\u00e5 en sked salsa, d\u00e4refter skinkan, avokadon, parmesanen och slutligen de stekta \u00e4ggen. L\u00e4gg sallad bredvid som du dressar med t.ex. olivolja, en god vin\u00e4ger, salt och peppar. P\u00e5 bilden ser du min triple-r-sallad som du hittar recept till i eget inl\u00e4gg genom att s\u00f6ka p\u00e5 just triple-r i s\u00f6krutan uppe till h\u00f6ger.<\/p>\n

Servera direkt!<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinka i mitt Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e4r \u00e4ggen inte r\u00e4ckte till omelett eller frittata till alla fick det bli matiga brunchmackor med stekt \u00e4gg, br\u00e4ckt skinka, lite tomatsalsa vi hade kvar som rester, riven parmesan, avokado och vitl\u00f6ksstekt surdegsbr\u00f6d. Serverat med sallad blev det en h\u00e4rlig m\u00e5ltid innan v\u00e5rvinterpromenaden! P\u00e5l\u00e4ggen g\u00e5r att variera utifr\u00e5n vad du […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":21908,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,11808,4026,11750],"tags":[],"class_list":["post-21906","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-avokado","category-brunch","category-rester"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21906"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21906\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30727,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21906\/revisions\/30727"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}